🫘

Mungbohnen-Eintopf

Name: Maş Fasulyesi Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 101 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Maş fasulyesi; 1 adet Soğan; 1 adet Havuç; 2 adet Domates; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Yoğurt; 1 tatlı kaşığı Tuz

Ein leichter hausgemachter Eintopf aus Mungbohnen mit Zwiebel, Karotte und Tomate, gern mit Joghurt auf dem Tisch ergänzt.

Einfach⏱️ 1 Std. 41 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 51 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 41 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren51 Min
Kochen35 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) Mungbohnen
1 adet Zwiebel
1 adet Karotte
2 adet Tomato
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Mungbohnen waschen, 15 Minuten kochen und abgiessen.
15 Min.
15:00
2
Zwiebel, Karotte und Tomate 8 Minuten in Olivenoel garen.
8 Min.
08:00
3
Die Mungbohnen zugeben.
4
Heisses Wasser und Salz zugeben, dann den Topf abdecken.
5
Bei niedriger Hitze 20 Minuten garen und nicht zu viel ruehren.
20 Min.
20:00
6
8 Minuten ruhen lassen und mit Joghurt servieren.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Die Mungbohnen vor dem Zugeben nicht zu weich kochen, sonst zerfallen sie beim zweiten Garen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Joghurt und Paprikaflocken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 54 %Fett 24 %

GI 23 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

4.9g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

960.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mungbohnen-Eintopf?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Mungbohnen-Eintopf?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 51 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 101 Minuten.
Ist Mungbohnen-Eintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mungbohnen-Eintopf?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Mungbohnen-Eintopf?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mungbohnen-Eintopf?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Mungbohnen-Eintopf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Mungbohnen waschen, 15 Minuten kochen und abgiessen.

15 Min.

15:00

Zwiebel, Karotte und Tomate 8 Minuten in Olivenoel garen.

8 Min.

08:00

Die Mungbohnen zugeben.

Heisses Wasser und Salz zugeben, dann den Topf abdecken.

Bei niedriger Hitze 20 Minuten garen und nicht zu viel ruehren.

20 Min.

20:00

8 Minuten ruhen lassen und mit Joghurt servieren.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mungbohnen-Eintopf?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Mungbohnen-Eintopf?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 51 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 101 Minuten.

Ist Mungbohnen-Eintopf schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mungbohnen-Eintopf?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Mungbohnen-Eintopf?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mungbohnen-Eintopf?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Mungbohnen-Eintopf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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