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Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette

Name: Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln; 1 Dessertlöffel Aji-Paprikapaste; 1.5 EL Limettensaft; 0.25 Bund Koriandergrün

Dieser peruanische Salat mischt Kartoffeln mit Aji und Limette zu einem hellen Anden-Teller mit klarer Schärfe.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~142 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Kartoffeln
1 Dessertlöffel(~10 ml) Aji-Paprikapaste
1.5 EL(~23 ml) Limettensaft
0.3 Bund Koriandergrün

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zutaten für die Sauce vor dem Start bereitstellen, damit der Salat nach dem Mischen schnell serviert werden kann.
2
Die Kartoffeln 15 Minuten kochen und schneiden.
15 Min.
15:00
3
Aus Aji und Limette eine Sauce zubereiten.
4
Die Zutaten 1 Minute vorsichtig mischen und servieren, damit die Textur nicht zerdrückt wird.
1 Min.
01:00
5
Nach dem Anmachen sofort servieren, damit die knackige Textur nicht nachlässt.

💡 Tipp: Die Kartoffeln warm anzumachen hilft, dass der Limettengeschmack besser einzieht.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einem kalten Salatteller mit Koriandergrün obenauf und einer Limettenspalte servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~142

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 67 %Fett 25 %

GI 34 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

1.5g

Zucker

3.7g

Ballaststoffe

10.5mg

Natrium

0.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?
Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 4g.
Ist Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zutaten für die Sauce vor dem Start bereitstellen, damit der Salat nach dem Mischen schnell serviert werden kann.

Die Kartoffeln 15 Minuten kochen und schneiden.

15 Min.

15:00

Aus Aji und Limette eine Sauce zubereiten.

Die Zutaten 1 Minute vorsichtig mischen und servieren, damit die Textur nicht zerdrückt wird.

1 Min.

01:00

Nach dem Anmachen sofort servieren, damit die knackige Textur nicht nachlässt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?

Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 4g.

Ist Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Peruanischer Kartoffelsalat mit Aji und Limette satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten