🥔

Deutscher Kartoffelsalat

Name: Alman Kartoffelsalat
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Alman Mutfağı
Ingredients: 1 kg Küçük patates; 120 gr Dana bacon; 1 adet Kuru soğan; 4 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 2 yemek kaşığı Dijon hardalı; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 demet Maydanoz; 0.25 demet Frenk soğanı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Warme Kartoffeln nehmen Essig, Senf, Zwiebel, Rinderbacon und Kraeuter zu einem wuerzigen Salat auf.

Einfach⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~295 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg kleine Kartoffeln
120 gr Rinderbacon
1 adet Zwiebel
4 yemek kaşığı(~60 ml) Traubenessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Dijon-Senf
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
0.5 demet Petersilie
0.3 demet Schnittlauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 18 bis 20 Minuten weich kochen.
20 Min.
20:00
2
Den Rinderbacon klein wuerfeln und 5 Minuten in der Pfanne knusprig braten.
5 Min.
05:00
3
Die Zwiebel fein hacken und 3 Minuten im Rinderbaconfett weich duensten.
3 Min.
03:00
4
Essig, Senf, Olivenoel, Salz und schwarzen Pfeffer mit der Zwiebel verquirlen.
5
Die warmen Kartoffeln in Scheiben schneiden und vorsichtig mit dem Dressing mischen.
6
Rinderbacon, Petersilie und Schnittlauch zugeben.
7
Den Salat 10 Minuten ruhen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Warme Kartoffeln nehmen das Dressing besonders gut auf.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Grillhuhn, Rinderbratwurst oder schlichtem gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~295

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 46 %Fett 43 %

GI 33 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Deutscher Kartoffelsalat?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Deutscher Kartoffelsalat?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.
Ist Deutscher Kartoffelsalat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Deutscher Kartoffelsalat?
Etwa 295 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Deutscher Kartoffelsalat?
Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Deutscher Kartoffelsalat?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.
Wie viele Zutaten braucht Deutscher Kartoffelsalat?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 18 bis 20 Minuten weich kochen.

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Den Rinderbacon klein wuerfeln und 5 Minuten in der Pfanne knusprig braten.

5 Min.

05:00

Die Zwiebel fein hacken und 3 Minuten im Rinderbaconfett weich duensten.

3 Min.

03:00

Essig, Senf, Olivenoel, Salz und schwarzen Pfeffer mit der Zwiebel verquirlen.

Die warmen Kartoffeln in Scheiben schneiden und vorsichtig mit dem Dressing mischen.

Rinderbacon, Petersilie und Schnittlauch zugeben.

Den Salat 10 Minuten ruhen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Deutscher Kartoffelsalat?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Deutscher Kartoffelsalat?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.

Ist Deutscher Kartoffelsalat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Deutscher Kartoffelsalat?

Etwa 295 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Deutscher Kartoffelsalat?

Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Deutscher Kartoffelsalat?

Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.

Wie viele Zutaten braucht Deutscher Kartoffelsalat?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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