🥗

Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus

Name: İzmir Koruklu Mercimek Piyazı
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 2 yemek kaşığı Koruk suyu; 1 adet Kuru soğan; 0.25 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Dieses Piyaz aus Izmir mischt grüne Linsen mit Verjus und Zwiebel zu einem körnigen Salat mit heller Ägäis-Säure.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~164 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Grüne Linsen
2 yemek kaşığı(~30 ml) Verjus
1 adet Zwiebel
0.3 demet Petersilie
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenöl
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Linsen 18 Minuten kochen und abseihen.
15 Min.
15:00
2
Die Zwiebel fein hacken und mit Traubensaft einreiben.
1 Min.
01:00
3
Alle Zutaten vermischen und servieren.
4
Mercimeği ılıkken sosla buluşturun, ekşilik tanelere işlesin diye 5 dakika bekletin.
5 Min.
05:00
5
Maydanoz ve soğanı ekleyin, yumurta dilimiyle servis edin.
6
Mercimek ılıkken sosu çektiği için yeşillikleri bekleme sonunda ekleyin.
7
Piyazı servis tabağına yayarken yumurta dilimlerini üste alın, sarılar sosu bulandırmasın.

💡 Tipp: Wenn man die Linsen am Leben lässt, bleibt die Salatstruktur des Salats erhalten.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~164

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 55 %Fett 22 %

GI 8 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

2.2g

Zucker

5.9g

Ballaststoffe

295.3mg

Natrium

0.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Ei deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?
Etwa 164 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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15:00

Die Zwiebel fein hacken und mit Traubensaft einreiben.

1 Min.

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Alle Zutaten vermischen und servieren.

Mercimeği ılıkken sosla buluşturun, ekşilik tanelere işlesin diye 5 dakika bekletin.

5 Min.

05:00

Maydanoz ve soğanı ekleyin, yumurta dilimiyle servis edin.

Mercimek ılıkken sosu çektiği için yeşillikleri bekleme sonunda ekleyin.

Piyazı servis tabağına yayarken yumurta dilimlerini üste alın, sarılar sosu bulandırmasın.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?

Etwa 164 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Izmir Linsen-Piyaz mit Verjus satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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