🍯

Mandel-Briouat

Name: Almond Briouat
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Badem; 0.75 su bardağı Pudra şekeri; 1 çay kaşığı Tarçın; 2 yemek kaşığı Portakal çiçeği suyu; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 10 yaprak Yufka veya warqa; 3 yemek kaşığı Eritilmiş tereyağı; 1 su bardağı Bal; 2 yemek kaşığı Susam; 2 su bardağı Sıvı yağ

Mandelpaste wird in duennen Teig gefaltet, knusprig frittiert und in Honig mit Orangenbluetenwasser getaucht.

Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~330 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für die Füllung

2 su bardağı(~400 ml) Mandeln
0.8 su bardağı(~160 ml) Puderzucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Zimt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Orangenbluetenwasser
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter

Für die äußere Schicht

10 yaprak Filoteig oder Warqa
3 yemek kaşığı(~45 ml) Geschmolzene Butter

Für den Sirup

1 su bardağı(~200 ml) Honig

Zum Servieren

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sesam

Zum Braten

2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Mandeln 8 Minuten kochen und haeuten.
8 Min.
08:00
2
Die Mandeln trocknen und mit Puderzucker, Zimt, Orangenbluetenwasser und Butter im Zerkleinerer verarbeiten.
3
Den Filoteig in lange Streifen schneiden und leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
4
Die Mandelfuellung auf die Streifen setzen und fest zu Dreiecken falten.
5
Das Oel auf 170°C erhitzen und die Briouats 3 Minuten goldgelb frittieren.
3 Min.
03:00
6
Den Honig in einem kleinen Topf erwaermen und die frittierten Gebaeckstuecke 2 Minuten darin wenden.
2 Min.
02:00
7
Mit Sesam bestreuen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

💡 Tipp: Die Dreiecke fest zu falten verhindert, dass die Mandelfuellung beim Frittieren austritt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Minztee und leicht geroestetem Sesam servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 43 %Fett 49 %

GI 50 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mandel-Briouat?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Mandel-Briouat?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Mandel-Briouat schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mandel-Briouat?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Mandel-Briouat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Mandel-Briouat?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Mandel-Briouat?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kabak Tatlısı

5 Schritte, 4 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Aşure

6 Schritte, 10 Zutaten, 675 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Desserts

🌍

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Mandeln 8 Minuten kochen und haeuten.

8 Min.

08:00

Die Mandeln trocknen und mit Puderzucker, Zimt, Orangenbluetenwasser und Butter im Zerkleinerer verarbeiten.

Den Filoteig in lange Streifen schneiden und leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.

Die Mandelfuellung auf die Streifen setzen und fest zu Dreiecken falten.

Das Oel auf 170°C erhitzen und die Briouats 3 Minuten goldgelb frittieren.

3 Min.

03:00

Den Honig in einem kleinen Topf erwaermen und die frittierten Gebaeckstuecke 2 Minuten darin wenden.

2 Min.

02:00

Mit Sesam bestreuen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mandel-Briouat?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Mandel-Briouat?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Mandel-Briouat schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mandel-Briouat?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Mandel-Briouat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Mandel-Briouat?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Mandel-Briouat?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Zeitleiste