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Kömbe

Name: Kömbe
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 200 gr Tereyağı; 1 su bardağı Şeker; 1 adet Yumurta; 1 çay kaşığı Mahlep; 0.5 su bardağı Susam; 0.5 paket Kabartma tozu

Hatays würziger Festtagskeks wird mit Mahlep und Sesam in Formen gedrückt und gebacken, bis er duftet und fein mürbe wird.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 25 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren25 Min
Kochen25 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
200 gr Butter
1 su bardağı(~200 ml) Zucker
1 adet Eier
1 çay kaşığı(~5 ml) Mahleb
0.5 su bardağı(~100 ml) Sesam
0.5 paket Backpulver

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Butter, Zucker und Ei 3 Minuten cremig schlagen.
3 Min.
03:00
2
Mehl, Mahleb und Backpulver zugeben und zu einem nicht klebenden Teig kneten.
3
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit er in der Form nicht reisst.
15 Min.
15:00
4
Die Stuecke in Sesam waelzen und mit einer Keksform praegen.
5
Bei 180°C 24 Minuten backen.
24 Min.
24:00
6
10 Minuten auf dem Blech stehen lassen, damit sie heiss nicht brechen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Teig vor dem Pressen in die Form in Sesam waelzen; so wird das Muster klarer.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Tee oder Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 62 %Fett 30 %

GI 57 · Mittlerer GIGL 22 · Hohe GL

17.2g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

137.9mg

Natrium

11.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kömbe?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Kömbe?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 25 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Kömbe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kömbe?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Kömbe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kömbe?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kömbe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

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Mehl, Mahleb und Backpulver zugeben und zu einem nicht klebenden Teig kneten.

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit er in der Form nicht reisst.

15 Min.

15:00

Die Stuecke in Sesam waelzen und mit einer Keksform praegen.

Bei 180°C 24 Minuten backen.

24 Min.

24:00

10 Minuten auf dem Blech stehen lassen, damit sie heiss nicht brechen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kömbe?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Kömbe?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 25 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.

Ist Kömbe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kömbe?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Kömbe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kömbe?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kömbe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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