🐟

Frittierte Papalina aus Ayvalik

Name: Ayvalık Papalina Tava
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Küçük balık (papalina); 0.75 su bardağı Mısır unu; 0.25 su bardağı Buğday unu; 1 çay kaşığı Tuz; 2 su bardağı Ayçiçek yağı; 1 adet Limon; 1 adet Kırmızı soğan; 1 demet Roka

Kleine Fische bekommen Maismehlkruste und braten schnell knusprig.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr kleine Papalina-Fische
0.8 su bardağı(~160 ml) Maismehl
0.3 su bardağı(~60 ml) Weizenmehl
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
2 su bardağı(~400 ml) Sonnenblumenoel
1 adet Zitrone
1 adet rote Zwiebel
1 demet Rucola

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Fische putzen und mit kaltem Wasser abspuelen.
2
Die Fische mit Kuechenpapier vollstaendig trocknen.
3
Maismehl, Weizenmehl und Salz mischen.
4
Die Fische in der Mehlmischung wenden und Ueberschuss abschuetteln.
5
Die Fische 4 bis 5 Minuten in 180°C heissem Oel frittieren.
5 Min.
05:00
6
Sofort mit Rucola, Zwiebel und Zitrone servieren.

💡 Tipp: Gut getrockneter Fisch saugt beim Frittieren weniger Oel in der Panade auf.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Rucola, roter Zwiebel und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 35 %Kohlh. 28 %Fett 37 %

GI 40 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

1.7g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

583.9mg

Natrium

9.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Frittierte Papalina aus Ayvalik?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Frittierte Papalina aus Ayvalik?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Frittierte Papalina aus Ayvalik schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Frittierte Papalina aus Ayvalik?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Frittierte Papalina aus Ayvalik?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Frittierte Papalina aus Ayvalik?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Frittierte Papalina aus Ayvalik satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Fische putzen und mit kaltem Wasser abspuelen.

Die Fische mit Kuechenpapier vollstaendig trocknen.

Maismehl, Weizenmehl und Salz mischen.

Die Fische in der Mehlmischung wenden und Ueberschuss abschuetteln.

Die Fische 4 bis 5 Minuten in 180°C heissem Oel frittieren.

5 Min.

05:00

Sofort mit Rucola, Zwiebel und Zitrone servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Frittierte Papalina aus Ayvalik?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Frittierte Papalina aus Ayvalik?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Frittierte Papalina aus Ayvalik schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Frittierte Papalina aus Ayvalik?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Frittierte Papalina aus Ayvalik?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Frittierte Papalina aus Ayvalik?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Frittierte Papalina aus Ayvalik satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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