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Kuzu Köftesi

Lamm-Köfte mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander, gegrillt bis saftig im Inneren und leicht rauchig am Rand.

Einfach⏱️ 59 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 24 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 59 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren24 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Lammhack
1 adet Zwiebel
2 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Koriander
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Lammhack, geriebene Zwiebel, Knoblauch und Gewuerze in eine breite Schuessel geben.
2
Die Masse 8 Minuten kneten, damit Eiweiss bindet und die Koefte nicht zerfallen.
8 Min.
08:00
3
Die Masse zu flachen Koefte formen.
4
Die Koefte 20 Minuten im Kuehlschrank kuehlen.
20 Min.
20:00
5
Den Grill erhitzen und die erste Seite 6 Minuten garen.
6 Min.
06:00
6
Die Koefte wenden und die zweite Seite 7 Minuten garen.
7 Min.
07:00
7
Nach dem Grillen 4 Minuten ruhen lassen, damit der Lammfleischsaft nicht sofort austritt.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Die Masse 20 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen, damit die Koefte auf dem Grill ihre Form behalten.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Piyaz und geroesteten Tomaten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 8 %Fett 67 %

GI 10 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

1264mg

Natrium

14.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuzu Köftesi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kuzu Köftesi?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 24 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.
Ist Kuzu Köftesi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kuzu Köftesi?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 31g.
Ist Kuzu Köftesi allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Kuzu Köftesi?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kuzu Köftesi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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