🥒

Zucchinipuffer mit Sumach

Name: Beyrut Sumaklı Kabak Mücver
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kabak; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Un; 1 tatlı kaşığı Sumak; 0.75 su bardağı Yoğurt; 0.5 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Taze nane

Sumach gibt diesen Zucchinipuffern aus Beirut eine zitronige Kante.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~230 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 adet Zucchini
2 adet Eier
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
0.8 su bardağı(~160 ml) Joghurt
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenöl
1 yemek kaşığı(~15 ml) frische Minze

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini reiben und 10 Minuten mit Salz stehen lassen.
10 Min.
10:00
2
Das Wasser der Zucchini ausdrücken und mit Eiern, Mehl und Sumach mischen.
3
Den Teig löffelweise in Olivenöl geben und 8 bis 10 Minuten braten.
9 Min.
09:00
4
Die frische Minze in den Joghurt rühren und die Küchlein heiß mit dieser Sauce servieren.

💡 Tipp: Zucchini auszudrücken reduziert, wie viel Öl die Küchlein aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Minzjoghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 35 %Fett 51 %

GI 39 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

5.6g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

358.1mg

Natrium

3.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinipuffer mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchinipuffer mit Sumach?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Zucchinipuffer mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchinipuffer mit Sumach?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Zucchinipuffer mit Sumach?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Zucchinipuffer mit Sumach?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Zucchinipuffer mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Zucchinipuffer mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini reiben und 10 Minuten mit Salz stehen lassen.

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Das Wasser der Zucchini ausdrücken und mit Eiern, Mehl und Sumach mischen.

Den Teig löffelweise in Olivenöl geben und 8 bis 10 Minuten braten.

9 Min.

09:00

Die frische Minze in den Joghurt rühren und die Küchlein heiß mit dieser Sauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinipuffer mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchinipuffer mit Sumach?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Zucchinipuffer mit Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchinipuffer mit Sumach?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Zucchinipuffer mit Sumach?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Zucchinipuffer mit Sumach?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Zucchinipuffer mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Zucchinipuffer mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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