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Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator

Diese Mücver nach Muğla-Art treffen auf ein Walnuss-Knoblauch-Tarator und geben der ägäischen Mezze-Tafel knusprige Ränder und ein cremiges Finale.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~224 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

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Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen15 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

3 adet Zucchini
4 yemek kaşığı(~60 ml) Mehl
2 adet Eier
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
0.5 su bardağı(~100 ml) Walnuesse
0.3 demet Dill
1 diş Knoblauch
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.5 su bardağı(~100 ml) Frittieroel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini vorbereiten und ueberschuessiges Wasser von Hand ausdruecken, damit der Teig nicht waessrig wird.
2
Eier, Mehl und Kraeuter zugeben und 2 Minuten mischen, bis die Masse dick ist.
2 Min.
02:00
3
Die Masse 5 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl Feuchtigkeit aufnimmt und sie in der Pfanne nicht zerfaellt.
5 Min.
05:00
4
Das Oel 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen und kleine Portionen mit dem Loeffel hineingeben.
2 Min.
02:00
5
Die Stuecke insgesamt 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis beide Seiten braeunen.
7 Min.
07:00
6
Auf Kuechenpapier geben, 3 Minuten ruhen lassen und warm servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Das Wasser aus der geriebenen Zucchini ganz ausdruecken, damit die Puffer im Oel nicht aufgehen.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Tarator darueber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~224

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 32 %Fett 57 %

GI 32 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

5.2g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

405.5mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.
Ist Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator?
Etwa 224 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Muğla Zucchini-Mücver mit Tarator satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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