🍆

Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen

Name: Mardin Cevizli Patlıcan Sote
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 0.5 su bardağı Ceviz; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieses Sauté aus Mardin verbindet Aubergine mit Walnüssen und Knoblauch zu einem fleischlosen Teller, der dennoch tief und großzügig schmeckt.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~178 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 adet Aubergine
0.5 su bardağı(~100 ml) Waln?sse
2 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenöl
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Aubergine in Würfel schneiden.
2
Die Aubergine 10 Minuten in Öl kochen.
10 Min.
10:00
3
Walnüsse und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
2 Min.
02:00
4
Soteyi ılık servis tabağına alın ve üstüne taze ot serpin.

💡 Tipp: Schneiden Sie die Aubergine nicht zu klein, damit sie in der Pfanne bleibt und nicht zerdrückt wird.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~178

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 25 %Fett 66 %

GI 20 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

12.5g

Zucker

11.3g

Ballaststoffe

298.2mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?
Etwa 178 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?

Etwa 178 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Mardin Auberginen-Sauté mit Walnüssen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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