🌶️

Atom Mezesi

Name: Atom Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Abgetropfter Joghurt; 2 Zehe Knoblauch; 6 Stück Getrocknete Paprika; 3 EL Olivenoel; 1 Stück Pide; 0.25 TL Salz

Ein Bodrum-Klassiker aus der Meyhane: Atom Mezesi setzt mit Knoblauchjoghurt und in Öl gezogenen getrockneten Chilis einen markanten Auftakt.

Einfach⏱️ 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~132 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 15 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Abgetropfter Joghurt
2 Zehe Knoblauch
6 Stück Getrocknete Paprika
3 EL(~45 ml) Olivenoel
1 Stück Pide
0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Abgetropften Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch und etwas Salz glatt ruehren.
2
Die Joghurtbasis duenn auf einem breiten Servierteller verstreichen.
3
Die getrockneten Paprika in Olivenoel bei mittlerer Hitze 2 Minuten wenden, ohne sie zu verbrennen.
2 Min.
02:00
4
Das Paprikaoel ueber den Joghurt traeufeln und sofort mit geroesteten Pide-Scheiben servieren.

💡 Tipp: Die Paprika nur kurz zu braten oeffnet ihr Aroma, ohne die Schaerfe hart werden zu lassen.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt oder lauwarm mit Pide-Scheiben dazu servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~132

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 19 %Fett 65 %

GI 15 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

4.8g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

176.5mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Atom Mezesi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Atom Mezesi?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 15 Minuten.
Ist Atom Mezesi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Atom Mezesi?
Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Atom Mezesi?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Atom Mezesi?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Atom Mezesi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Abgetropften Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch und etwas Salz glatt ruehren.

Die Joghurtbasis duenn auf einem breiten Servierteller verstreichen.

Die getrockneten Paprika in Olivenoel bei mittlerer Hitze 2 Minuten wenden, ohne sie zu verbrennen.

2 Min.

02:00

Das Paprikaoel ueber den Joghurt traeufeln und sofort mit geroesteten Pide-Scheiben servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Atom Mezesi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Atom Mezesi?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 15 Minuten.

Ist Atom Mezesi schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Atom Mezesi?

Etwa 132 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Atom Mezesi?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Atom Mezesi?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Atom Mezesi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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