Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Gaziantep Sumaklı Kuru Cacık
Einfach 8 Min.~98 kcal 3/10
🫑
Biber Borani
Eine tuerkische Paprika-Meze mit gebratenen gruenen Paprika, Knoblauchjoghurt, Olivenoel und rotem Paprikafinish.
Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~220 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 28 Min- Vorbereitung12 Min
- Kochen16 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Paprika
- 500 gr Gruene Paprika
Für den Joghurt
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Abgetropfter Joghurt
- 2 diş Knoblauch
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
Für den Belag
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Stiele der gruenen Paprika entfernen und die Paprika grob schneiden.
- 2
Abgetropften Joghurt, zerdrueckten Knoblauch und die Haelfte des Salzes in einer Schale mischen.
- 3
Olivenoel in der Pfanne erhitzen, Paprika zugeben und 13 Minuten unter gelegentlichem Wenden garen.
13 Min.13:00 - 4
Das restliche Salz zu den Paprika geben, aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten abkuehlen lassen.
5 Min.05:00 - 5
Den Knoblauchjoghurt auf einer Servierplatte verteilen und die Paprika darauflegen.
- 6
Paprikaflocken 30 Sekunden im Pfannenoel wenden und ueber Borani traeufeln.
30 Sek.00:30
💡 Tipp: Die Paprika ohne Deckel garen; unter Dampf werden sie weich und lassen im Joghurt eher waessrige Textur als frischen Roestbiss zurueck.
🍽️ Serviervorschlag: Biber Borani auf einem kalten Meze-Teller mit nach Wunsch geroestetem Brot und Oliven fuer die Teetafel servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~220
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 21 %Fett 65 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Biber Borani?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Biber Borani?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 28 Minuten.Ist Biber Borani schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Biber Borani?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Biber Borani?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Biber Borani?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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