🥣

Ajiaco aus Bogota

Name: Bogota Ajiaco
Prep time: 25 min
Cook time: 76 min
Total time: 101 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Kolombiya Mutfağı
Ingredients: 800 gr Tavuk göğsü; 500 gr Sarı patates; 500 gr Beyaz patates; 400 gr Kırmızı patates; 3 adet Mısır koçanı; 3 yemek kaşığı Guasca otu; 3 dal Taze soğan; 2 diş Sarımsak; 10 su bardağı Tavuk suyu; 0.5 su bardağı Kapari; 0.5 su bardağı Krema; 2 adet Avokado; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Huhn, drei Kartoffelsorten, Mais und Guascas garen zu Bogotas klassischer Suppe mit Kapern, Sahne und Avocado.

Mittel⏱️ 1 Std. 41 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~445 kcal🇨🇴 Kolumbianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 76 Min. Kochen

#Proteinreich
#Winter

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 41 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 16 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

800 gr Haehnchenbrust
500 gr Gelbe Kartoffel
500 gr Weisse Kartoffel
400 gr Rote Kartoffel
3 adet Maiskolben
3 yemek kaşığı(~45 ml) Guasca-Kraut
3 dal Fruehlingszwiebel
2 diş Knoblauch
10 su bardağı(~2000 ml) Haehnchenbruehe
0.5 su bardağı(~100 ml) Kapern
0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne
2 adet Avocado
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Haehnchenbrust, Fruehlingszwiebeln, Knoblauch, Salz und Haehnchenbruehe in einen Topf geben.
2
Die Haehnchenbrust 30 Minuten kochen.
30 Min.
30:00
3
Die Haehnchenbrust herausnehmen und zerzupfen.
4
Die gelben Kartoffeln duenn schneiden und in den Topf geben; 20 Minuten kochen, damit die Suppe natuerlich bindet.
20 Min.
20:00
5
Weisse Kartoffeln, rote Kartoffeln und Maiskolben zugeben und 18 Minuten kochen.
18 Min.
18:00
6
Zerzupftes Haehnchen und Guasca-Kraut zugeben und 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
7
Die Suppe mit Kapern, Sahne, Avocado und schwarzem Pfeffer servieren.

💡 Tipp: Die gelben Kartoffeln zuerst zugeben, damit sie zerfallen und die Suppe ohne Mehl binden.

🍽️ Serviervorschlag: Kapern, Sahne und Avocado in getrennten Schalen auf den Tisch stellen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 57% Übereinstimmung

~445

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 49 %Fett 24 %

GI 49 · Niedriger GIGL 26 · Hohe GL

1.6g

Zucker

4.6g

Ballaststoffe

1987.9mg

Natrium

6.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (57%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ajiaco aus Bogota?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ajiaco aus Bogota?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 76 Minuten; insgesamt 101 Minuten.
Ist Ajiaco aus Bogota schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ajiaco aus Bogota?
Etwa 445 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Ajiaco aus Bogota?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ajiaco aus Bogota?
Die Küche dieses Rezepts ist Kolumbianisch.
Wie viele Zutaten braucht Ajiaco aus Bogota?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Macht Ajiaco aus Bogota satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Borscht

5 Schritte, 4 Zutaten, 85 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tom Yum

6 Schritte, 10 Zutaten, 40 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Suppen

🇰🇷

2 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Haehnchenbrust, Fruehlingszwiebeln, Knoblauch, Salz und Haehnchenbruehe in einen Topf geben.

Die Haehnchenbrust 30 Minuten kochen.

30 Min.

30:00

Die Haehnchenbrust herausnehmen und zerzupfen.

Die gelben Kartoffeln duenn schneiden und in den Topf geben; 20 Minuten kochen, damit die Suppe natuerlich bindet.

20 Min.

20:00

Weisse Kartoffeln, rote Kartoffeln und Maiskolben zugeben und 18 Minuten kochen.

18 Min.

18:00

Zerzupftes Haehnchen und Guasca-Kraut zugeben und 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Die Suppe mit Kapern, Sahne, Avocado und schwarzem Pfeffer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ajiaco aus Bogota?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ajiaco aus Bogota?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 76 Minuten; insgesamt 101 Minuten.

Ist Ajiaco aus Bogota schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ajiaco aus Bogota?

Etwa 445 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Ajiaco aus Bogota?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ajiaco aus Bogota?

Die Küche dieses Rezepts ist Kolumbianisch.

Wie viele Zutaten braucht Ajiaco aus Bogota?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Macht Ajiaco aus Bogota satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung