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Gaziantep Hühnersuppe mit Firik

Name: Gaziantep Hühnersuppe mit Firik
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g Haehnchenbrust; 0.75 Glas Firik-Weizen; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Minze; 1 TL Salz

Diese Suppe aus Gaziantep gart rauchigen Firik-Weizen mit zerpflücktem Huhn und ergibt eine Winter-Schale, die körnig, sättigend und tief südöstlich wirkt.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~212 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Proteinreich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen30 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

300 g Haehnchenbrust
0.8 Glas(~160 ml) Firik-Weizen
1 Stück Zwiebel
1 TL(~5 ml) Minze
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
300 g Haehnchenbrust 15 Minuten in 1 Liter Wasser kochen.
15 Min.
15:00
2
Das Haehnchen herausnehmen und zupfen, das heisse Kochwasser im Topf behalten.
3
1 Zwiebel fein schneiden und mit 0,75 Glas Firik ins Wasser geben.
4
Den Firik 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
15 Min.
15:00
5
Das gezupfte Haehnchen zugeben und 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
6
Mit Minze und Salz abschliessen und nicht zu lange stark kochen, damit die Haehnchenfasern nicht austrocknen.

💡 Tipp: Den Firik vorher zu waschen haelt die Suppe klar und bewahrt zugleich das rauchige Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiss mit einer Zitronenspalte und duennen Pidestuecken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~212

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 33 %Fett 36 %

GI 12 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

5.4g

Ballaststoffe

496.3mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Gaziantep Hühnersuppe mit Firik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?
Etwa 212 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Gaziantep Hühnersuppe mit Firik satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

300 g Haehnchenbrust 15 Minuten in 1 Liter Wasser kochen.

15 Min.

15:00

Das Haehnchen herausnehmen und zupfen, das heisse Kochwasser im Topf behalten.

1 Zwiebel fein schneiden und mit 0,75 Glas Firik ins Wasser geben.

Den Firik 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

15 Min.

15:00

Das gezupfte Haehnchen zugeben und 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Mit Minze und Salz abschliessen und nicht zu lange stark kochen, damit die Haehnchenfasern nicht austrocknen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Gaziantep Hühnersuppe mit Firik schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?

Etwa 212 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gaziantep Hühnersuppe mit Firik?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Gaziantep Hühnersuppe mit Firik satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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