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Bulgursalat Bostana

Name: Bostana Bulgur Salatası
Prep time: 14 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Domates; 1 adet Salatalık; 0.5 su bardağı İnce bulgur; 1 çay kaşığı İsot; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi; 2 adet Yeşil biber; 0.5 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Taze nane; 1 yemek kaşığı Limon suyu

Dieser Salat aus Şanlıurfa mischt feinen Bulgur mit Tomate und Isot zu einer saftigen scharfen Beilage für Kebabtafeln.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~178 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 16 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Tomaten
1 Stück Gurke
0.5 Glas(~100 ml) feiner Bulgur
1 TL(~5 ml) Isot-Pfeffer
1 EL(~15 ml) Granatapfelsirup
2 Stück grüne Paprika
0.5 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) frische Minze
1 EL(~15 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kräuter und Hauptzutaten getrennt bereitlegen, damit die Schüssel beim Anmachen nicht überfüllt ist.
2
Den Bulgur 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
10 Min.
10:00
3
Das Gemüse klein schneiden, damit es sich gut mit dem Bulgur mischt.
4
Die Zutaten 1 Minute behutsam mischen und servieren, bevor die Textur leidet.
1 Min.
01:00
5
Vor dem Anrichten 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce einzieht.
5 Min.
05:00
6
Auf eine breite Platte geben, ohne die Kräuter zu drücken.

💡 Tipp: Tomatensaft ohne langes Warten an den Bulgur zu geben hält die Körner locker.

🍽️ Serviervorschlag: Kühl auf Salatblättern mit Granatapfelsirup servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~178

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 63 %Fett 26 %

GI 19 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

7.6g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

10.1mg

Natrium

0.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat Bostana?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgursalat Bostana?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 16 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 30 Minuten.
Ist Bulgursalat Bostana schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgursalat Bostana?
Etwa 178 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Bulgursalat Bostana?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat Bostana?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Bulgursalat Bostana satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kräuter und Hauptzutaten getrennt bereitlegen, damit die Schüssel beim Anmachen nicht überfüllt ist.

Den Bulgur 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.

10 Min.

10:00

Das Gemüse klein schneiden, damit es sich gut mit dem Bulgur mischt.

Die Zutaten 1 Minute behutsam mischen und servieren, bevor die Textur leidet.

1 Min.

01:00

Vor dem Anrichten 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce einzieht.

5 Min.

05:00

Auf eine breite Platte geben, ohne die Kräuter zu drücken.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat Bostana?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgursalat Bostana?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 16 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 30 Minuten.

Ist Bulgursalat Bostana schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgursalat Bostana?

Etwa 178 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Bulgursalat Bostana?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat Bostana?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Bulgursalat Bostana satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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