Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenElmalı Tarçınlı Komposto
Einfach 30 Min.~95 kcal 1/10
🥤
Boza
Ein fermentiertes Wintergetränk aus der türkischen Straßenkultur, bei dem man Hirsemehl dick und leicht säuerlich ansetzt und mit Leblebi und Zimt serviert.
Schwer⏱️ 48 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~130 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 120 Min. Kochen 2730 Min. Ruhezeit
- Vegan
- Vegetarisch
- #Winter
- #Alkoholfrei
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 T- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren1 T 21 Std
- Kochen2 Std
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 2 su bardağı(~400 ml) Hirsemehl
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Zucker
- 8 su bardağı(~1600 ml) Wasser
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Frische Hefe
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Gerostete Kichererbsen
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Hirsemehl mit Wasser bei kleiner Hitze 1 bis 2 Stunden kochen.
2 Std.120:00 - 2
Abkuhlen lassen. Sobald die Masse lauwarm ist, Zucker und aufgeloste Hefe einruhren.
- 3
24 bis 48 Stunden an einem kuhlen Ort mit geschlossenem Deckel fermentieren lassen.
48 Std.2880:00 - 4
Abseihen, kühlen und mit gerosteten Kichererbsen servieren.
💡 Tipp: Die Garzeit der Fermentation hangt von der Raumtemperatur ab, deshalb zwischendurch kosten und beim richtigen Saurespiel kuhlen.
🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Zimt und gerosteten Kichererbsen servieren.
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 40% Übereinstimmung~130
kcal Kalorien
2
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
1
g Fett
Eiweiß 6 %Kohlh. 87 %Fett 7 %
31.8g
Zucker
0g
Ballaststoffe
8.3mg
Natrium
0g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (40%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
2/10Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Boza?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Boza?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 120 Minuten, inklusive 2730 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 2880 Minuten.Ist Boza schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Boza?
Etwa 130 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 1g.Welche Allergene enthält Boza?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Boza?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.Macht Boza satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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