🥮

Briouats

Name: Briouats
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 53 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Badem; 0.5 su bardağı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Tarçın; 2 yemek kaşığı Portakal çiçeği suyu; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 12 yaprak İnce yufka veya warqa; 3 su bardağı Sıvı yağ; 1 su bardağı Bal; 2 yemek kaşığı Susam

Mandel-Zimt-Fuellung wird in duennen Teig gefaltet, knusprig frittiert und mit warmem Honig glaenzend gemacht.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~340 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen18 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Mandeln
0.5 su bardağı(~100 ml) Zucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zimt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Orangenbluetenwasser
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
12 yaprak Duennes Yufka oder Warqa
3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
1 su bardağı(~200 ml) Honig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sesam

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Mandeln 2 Minuten in heissem Wasser einweichen und schaelen.
2 Min.
02:00
2
Mandeln, Zucker, Zimt, Orangenbluetenwasser und Butter zu einer Paste mixen.
3
Die Teigblaetter in lange Streifen schneiden.
4
Auf jeden Streifen Mandelfuellung geben und fest zu Dreiecken falten.
5
Das Oel auf 170°C erhitzen und die Dreiecke 4 Minuten goldbraun frittieren.
4 Min.
04:00
6
Den Honig in einem kleinen Topf 3 Minuten erwaermen.
3 Min.
03:00
7
Die heissen Gebaecke in Honig tauchen, mit Sesam bestreuen und auf einem Gitter abkuehlen lassen, damit die Kruste nicht weich wird.

💡 Tipp: Eine nicht zu feuchte Mandelpaste haelt die Dreiecke beim Frittieren geschlossen und knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Bei Zimmertemperatur servieren, nach Wunsch mit Minztee und Orangenscheiben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 42 %Fett 50 %

GI 43 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Briouats?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Briouats?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Briouats schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Briouats?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Briouats?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Briouats?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Briouats?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Die Mandeln 2 Minuten in heissem Wasser einweichen und schaelen.

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Mandeln, Zucker, Zimt, Orangenbluetenwasser und Butter zu einer Paste mixen.

Die Teigblaetter in lange Streifen schneiden.

Auf jeden Streifen Mandelfuellung geben und fest zu Dreiecken falten.

Das Oel auf 170°C erhitzen und die Dreiecke 4 Minuten goldbraun frittieren.

4 Min.

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Den Honig in einem kleinen Topf 3 Minuten erwaermen.

3 Min.

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Die heissen Gebaecke in Honig tauchen, mit Sesam bestreuen und auf einem Gitter abkuehlen lassen, damit die Kruste nicht weich wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Briouats?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Briouats?

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Ist Briouats schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Briouats?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Briouats?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Briouats?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Briouats?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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