Eine regionale Suessigkeit aus Burdur, bei der Walnuss und Griess mit dickem Sirup gebunden, gepresst und geschnitten werden.
18 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen
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Ceviz içini iri kalacak şekilde çekin.
İrmiği kuru tavada 5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
Toz şeker ve suyu tencerede 8 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyin.
Ceviz içi ve kavrulmuş irmiği geniş kapta karıştırın.
Sıcak şerbeti azar azar ekleyip ezme kıvamı alana kadar yoğurun.
Karışımı yağlı kağıt serili kalıba bastırın, 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Tarçın serpin, cevizli irmik ezmesini küçük dilimler halinde servis edin.
💡 Tipp: Cevizi un gibi çekmeyin; hafif iri kalırsa ezmenin içinde daha temiz doku bırakır.
🍽️ Serviervorschlag: Ezmeyi baklava dilimi gibi kesin, üstüne tarçın serpip şekersiz çayla servis edin.
~290
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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