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Mersin Kerebiç

Name: Mersin Kerebiç
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 125 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr İrmik; 250 gr Un; 250 gr Ceviz; 300 gr Çöven köpüğü; 125 gr Tereyağı; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ

Ein Dessert aus Mersin mit Grießgebäck, Walnussfüllung und Çöven-Schaum, mürbe im Biss und erstaunlich leicht im Mundgefühl.

Schwer⏱️ 2 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

80 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 5 Min

Vorbereitung1 Std 20 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

Für den Teig

400 gr Griess
250 gr Mehl
125 gr Butter
0.5 çay bardağı(~50 ml) Pflanzenoel

250 gr Walnuesse
300 gr Seifenkraut-Schaum

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Griess, Mehl und Oel einen weichen Teig zubereiten.
2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit er in der Form nicht reisst.
20 Min.
20:00
3
Die Walnussfuellung in den Teig geben und in die Kerebic-Form druecken.
4
Die Plaetzchen mit Abstand auf das Blech setzen.
5
Die Kerebic bei 180°C 25 Minuten backen.
25 Min.
25:00
6
Nach dem vollstaendigen Abkuehlen mit Schaum oder Puderzucker servieren.

💡 Tipp: Die Form beim Herausloesen leicht bemehlen; zu viel Mehl macht die Muster matt.

🍽️ Serviervorschlag: Bei Raumtemperatur mit Seifenkraut-Schaum und Zimt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 49 %Fett 44 %

GI 47 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

0.6g

Zucker

Ballaststoffe

0.8mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin Kerebiç?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert Mersin Kerebiç?
Vorbereitung 80 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 125 Minuten.
Ist Mersin Kerebiç schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mersin Kerebiç?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Mersin Kerebiç?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mersin Kerebiç?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Mersin Kerebiç satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Griess, Mehl und Oel einen weichen Teig zubereiten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit er in der Form nicht reisst.

20 Min.

20:00

Die Walnussfuellung in den Teig geben und in die Kerebic-Form druecken.

Die Plaetzchen mit Abstand auf das Blech setzen.

Die Kerebic bei 180°C 25 Minuten backen.

25 Min.

25:00

Nach dem vollstaendigen Abkuehlen mit Schaum oder Puderzucker servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin Kerebiç?

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.

Wie lange dauert Mersin Kerebiç?

Vorbereitung 80 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 125 Minuten.

Ist Mersin Kerebiç schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mersin Kerebiç?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Mersin Kerebiç?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mersin Kerebiç?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Mersin Kerebiç satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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