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Kuerbisdessert mit Walnuss

Name: Burdur Cevizli Kabak Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Balkabağı; 2 su bardağı Şeker; 0.75 su bardağı Ceviz; 3 yemek kaşığı Tahin; 1 tatlı kaşığı Limon suyu

Kuerbis gart im eigenen Sirup und wird mit Walnuss und Tahin als Dessert aus Burdur serviert.

Mittel⏱️ 3 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~245 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren2 Std
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Kürbis
2 Glas(~400 ml) Zucker
0.8 Glas(~160 ml) Walnüsse
3 EL(~45 ml) Tahini
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Kürbis in große Scheiben schneiden und 2 Stunden mit Zucker stehen lassen.
2 Std.
120:00
2
Den Kürbis mit seinem eigenen Saft in den Topf geben.
3
Bei schwacher Hitze 35 bis 40 Minuten weich garen.
37 Min.
37:30
4
Zitronensaft zugeben und weitere 5 Minuten kochen.
5 Min.
05:00
5
Abkühlen lassen und mit Walnüssen und Tahini servieren.

💡 Tipp: Kürbis 2 Stunden mit Zucker stehen zu lassen erleichtert das Garen ohne Wasserzugabe.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Walnüssen und Tahini servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~245

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 74 %Fett 21 %

GI 38 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

61.6g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

11.1mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuerbisdessert mit Walnuss?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kuerbisdessert mit Walnuss?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 180 Minuten.
Ist Kuerbisdessert mit Walnuss schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kuerbisdessert mit Walnuss?
Etwa 245 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Kuerbisdessert mit Walnuss?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kuerbisdessert mit Walnuss?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Kuerbisdessert mit Walnuss satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Kürbis in große Scheiben schneiden und 2 Stunden mit Zucker stehen lassen.

2 Std.

120:00

Den Kürbis mit seinem eigenen Saft in den Topf geben.

Bei schwacher Hitze 35 bis 40 Minuten weich garen.

37 Min.

37:30

Zitronensaft zugeben und weitere 5 Minuten kochen.

5 Min.

05:00

Abkühlen lassen und mit Walnüssen und Tahini servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuerbisdessert mit Walnuss?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kuerbisdessert mit Walnuss?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 180 Minuten.

Ist Kuerbisdessert mit Walnuss schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kuerbisdessert mit Walnuss?

Etwa 245 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Kuerbisdessert mit Walnuss?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kuerbisdessert mit Walnuss?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Kuerbisdessert mit Walnuss satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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