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Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut

Name: Çağlalı Kurutlu Bulgur Salatası
Prep time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı İnce bulgur; 8 adet Çağla; 1 adet Kurut; 1.5 su bardağı Sıcak su

Dieser Salat nach Art aus Malatya verbindet feinen Bulgur, grüne Mandel und Kurut zu einer säuerlichen lebendigen Beilage.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~152 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 15 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Feiner Bulgur
8 Stück Grüne Mandeln
1 Stück Kurut
1.5 Glas(~300 ml) Heißes Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den feinen Bulgur gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
10 Min.
10:00
2
Die grünen Mandeln dünn schneiden und den Kurut in kleine Stücke bröseln.
3
Den Kurut mit dem heißen Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
4
Bulgur, grüne Mandeln und die übrigen Zutaten mit der Kurutmischung behutsam vermengen.
5
Den Salat 10 Minuten ruhen lassen und kalt servieren.
5 Min.
05:00
6
Karışımı geniş tabağa alın ve bekletmeden servis edin.

💡 Tipp: Fein geschnittene grüne Mandeln verteilen sich im Bulgur gleichmäßiger.

🍽️ Serviervorschlag: Den Salat kühl auf einer Mezeplatte servieren und etwas Olivenöl darüberziehen.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~152

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 68 %Fett 18 %

0.8g

Zucker

Ballaststoffe

24.3mg

Natrium

0.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 27 Minuten.
Ist Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?
Etwa 152 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 3g.
Welche Allergene enthält Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den feinen Bulgur gründlich waschen und gut abtropfen lassen.

10 Min.

10:00

Die grünen Mandeln dünn schneiden und den Kurut in kleine Stücke bröseln.

Den Kurut mit dem heißen Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Bulgur, grüne Mandeln und die übrigen Zutaten mit der Kurutmischung behutsam vermengen.

Den Salat 10 Minuten ruhen lassen und kalt servieren.

5 Min.

05:00

Karışımı geniş tabağa alın ve bekletmeden servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 27 Minuten.

Ist Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?

Etwa 152 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 3g.

Welche Allergene enthält Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Bulgursalat mit grüner Mandel und Kurut satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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