Senegalesisches Caldou

Frischer Fisch und Gemuese garen in einer leichten Zitronenbruehe und werden als helles senegalesisches Hauptgericht auf Reis serviert.

Mittel⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇸🇳 Senegalesisch

22 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Balık

700 g Beyaz etli balık fileto

Sebze

2 Stück Kuru soğan
2 Stück Domates
2 Stück Havuç
2 Stück Patates

Sos

3 Zehe Sarımsak
3 EL(~45 ml) Zeytinyağı
3 EL(~45 ml) Limon suyu

Baharat

1 Stück Acı biber
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Pişirme

3 Glas(~600 ml) Su

Servis

3 Glas(~600 ml) Pişmiş pirinç pilavı

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Balık filetoyu limon suyunun yarısı, tuzun yarısı ve karabiberle ov, 10 dakika beklet.
10 Min.
10:00
2
Kuru soğan, domates, havuç, patates, sarımsak ve acı biberi doğra.
8 Min.
08:00
3
Tencerede zeytinyağını ısıt, kuru soğanı 4 dakika kavur; sarımsak ve acı biberi ekle.
5 Min.
05:00
4
Domates, havuç ve patatesi tencereye al, 5 dakika çevir.
5 Min.
05:00
5
Su ve kalan tuzu ekle, sebzeler yumuşayana kadar kaynat.
15 Min.
15:00
6
Balık filetoları ve kalan limon suyunu ekle, balık dağılmadan pişir.
10 Min.
10:00
7
Caldouyu pişmiş pirinç pilavının üzerine sosuyla paylaştırarak servis et.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Balığı sebzeler yumuşadıktan sonra ekle; uzun kaynama filetoları dağıtabilir.

🍽️ Serviervorschlag: Sade pirinç pilavı ve ekstra limon dilimleriyle sıcak servis et.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 37 %Fett 30 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Senegalesisches Caldou?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Senegalesisches Caldou?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 57 Minuten.
Ist Senegalesisches Caldou schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Senegalesisches Caldou?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Senegalesisches Caldou?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Senegalesisches Caldou?
Die Küche dieses Rezepts ist Senegalesisch.
Wie viele Zutaten braucht Senegalesisches Caldou?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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