🍲

Canh Chua

Name: Canh Chua
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 350 g Fischfilet; 1 Glas Ananas; 2 Stück Tomaten; 1 EL Limettensaft; 4 Glas Wasser; 1 EL Tamarindenpaste; 1 EL Fischsauce

Canh Chua kocht Fisch und Ananas in säuerlicher Brühe zu einer leichten, aromatischen und erfrischenden vietnamesischen Suppe.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~142 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

350 g Fischfilet
1 Glas(~200 ml) Ananas
2 Stück Tomaten
1 EL(~15 ml) Limettensaft
4 Glas(~800 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Tamarindenpaste
1 EL(~15 ml) Fischsauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Wasser, gehackte Tomaten und Tamarindenpaste im Topf aufkochen.
5 Min.
05:00
2
Fischfilet und Ananas zugeben.
3
Die Suppe 12 Minuten kochen, bis der Fisch undurchsichtig wird.
12 Min.
12:00
4
Fischsauce und Limettensaft kurz vor dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit die frische Säure nicht bitter wird.
5
Heiß mit frischen Kräutern servieren.

💡 Tipp: Ananas nicht zu früh zugeben, damit ihre Struktur erhalten bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiß in einer tiefen Schale servieren und, falls vorhanden, weißen Reis dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Omega-3
Vitamin C
Vitamin D

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~142

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 42 %Kohlh. 24 %Fett 34 %

GI 49 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GLGeschätzt, 71% Übereinstimmung

7.2g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

430.4mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Canh Chua?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Canh Chua?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Canh Chua schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Canh Chua?
Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Canh Chua?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Canh Chua?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Canh Chua?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Canh Chua satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Wasser, gehackte Tomaten und Tamarindenpaste im Topf aufkochen.

5 Min.

05:00

Fischfilet und Ananas zugeben.

Die Suppe 12 Minuten kochen, bis der Fisch undurchsichtig wird.

12 Min.

12:00

Fischsauce und Limettensaft kurz vor dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit die frische Säure nicht bitter wird.

Heiß mit frischen Kräutern servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Canh Chua?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Canh Chua?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Canh Chua schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Canh Chua?

Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Canh Chua?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Canh Chua?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Canh Chua?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Canh Chua satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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