🍜

Pho Ga

Name: Pho Ga
Prep time: 25 min
Cook time: 104 min
Total time: 129 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 1 adet Bütün tavuk; 350 gr Pirinç eriştesi; 30 gr Zencefil; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 2 adet Yıldız anason; 1 adet Tarçın çubuğu; 3 adet Karanfil

Eine leichtere vietnamesische Hühner-Pho mit ingwerduftender Brühe und Reisnudeln, klar, beruhigend und sanft wärmend.

Mittel⏱️ 2 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 104 Min. Kochen

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 9 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 44 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 adet Ganzes Huhn
350 gr Reisnudeln
30 gr Ingwer
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
2 adet Sternanis
1 adet Zimtstange
3 adet Nelken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Ingwer 6 Minuten bei starker Hitze roesten, damit eine rauchige Note in die Bruehe uebergeht.
6 Min.
06:00
2
Das Huhn mit den Aromaten 90 Minuten bei schwacher Hitze koecheln lassen.
1 Std. 30 Min.
90:00
3
Das Huhn zupfen, die Bruehe abseihen und den Bodensatz trennen, damit sie klar bleibt.
4
Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen und abgiessen.
8 Min.
08:00
5
Nudeln und Huhn in Schalen geben und mit heisser Huehnerbruehe servieren.

💡 Tipp: Das Huhn ganz kochen; das Brustfleisch laesst sich zum Servieren zupfen und die Knochen geben der Bruehe Geschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Basilikum, Fruehlingszwiebeln und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 44 %Fett 20 %

GI 30 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

0.9g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

382.2mg

Natrium

0.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pho Ga?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Pho Ga?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 104 Minuten; insgesamt 129 Minuten.
Ist Pho Ga schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pho Ga?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Pho Ga?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pho Ga?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Pho Ga?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Pho Ga satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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6 Min.

06:00

Das Huhn mit den Aromaten 90 Minuten bei schwacher Hitze koecheln lassen.

1 Std. 30 Min.

90:00

Das Huhn zupfen, die Bruehe abseihen und den Bodensatz trennen, damit sie klar bleibt.

Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen und abgiessen.

8 Min.

08:00

Nudeln und Huhn in Schalen geben und mit heisser Huehnerbruehe servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pho Ga?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Pho Ga?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 104 Minuten; insgesamt 129 Minuten.

Ist Pho Ga schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pho Ga?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Pho Ga?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pho Ga?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Pho Ga?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Pho Ga satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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