🍜

Pho Bo

Name: Pho Bo
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Dana kemikli et; 400 gr Pirinç eriştesi; 300 gr Dana bonfile; 2 adet Soğan; 3 adet Yıldız anason; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 30 gr Zencefil; 1 adet Tarçın çubuğu

Hanois Rindfleisch-Nudelsuppe kocht eine aromatische Brühe mit Sternanis und füllt die Schale mit Reisnudeln und dünnem Rindfleisch.

Schwer⏱️ 4 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~420 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 240 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 4 Std 30 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen4 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1.2 kg Rindfleisch mit Knochen
400 gr Reisnudeln
300 gr Rinderfilet
2 adet Zwiebel
3 adet Sternanis
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
30 gr Ingwer
1 adet Zimtstange

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Ingwer 6 Minuten bei starker Hitze roesten, damit die Pho-Bo-Balance stimmt.
6 Min.
06:00
2
Sternanis und Zimt 2 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten, bis sie duften.
2 Min.
02:00
3
Die Bruehe mit den Aromaten 30 Minuten koecheln lassen.
30 Min.
30:00
4
Die Reisnudeln 8 Minuten in heissem Wasser einweichen und abgiessen.
8 Min.
08:00
5
Nudeln, duenne Rindfleischscheiben und kochende Bruehe in Schalen geben, damit das Fleisch in der heissen Fluessigkeit gart.

💡 Tipp: Die Bruehe bei niedriger Hitze simmern lassen; abgeschoepfter Schaum macht die Suppe klarer.

🍽️ Serviervorschlag: Mit frischem Koriander, Limette und Chili servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 44 %Fett 25 %

GI 31 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

1.6g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

424mg

Natrium

3.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pho Bo?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Pho Bo?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 240 Minuten; insgesamt 270 Minuten.
Ist Pho Bo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pho Bo?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Pho Bo?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pho Bo?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Pho Bo?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Pho Bo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Borscht

5 Schritte, 4 Zutaten, 85 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tom Yum

6 Schritte, 10 Zutaten, 40 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Suppen

🇻🇳

46 Aufrufe4 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Zwiebel und Ingwer 6 Minuten bei starker Hitze roesten, damit die Pho-Bo-Balance stimmt.

6 Min.

06:00

Sternanis und Zimt 2 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten, bis sie duften.

2 Min.

02:00

Die Bruehe mit den Aromaten 30 Minuten koecheln lassen.

30 Min.

30:00

Die Reisnudeln 8 Minuten in heissem Wasser einweichen und abgiessen.

8 Min.

08:00

Nudeln, duenne Rindfleischscheiben und kochende Bruehe in Schalen geben, damit das Fleisch in der heissen Fluessigkeit gart.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pho Bo?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Pho Bo?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 240 Minuten; insgesamt 270 Minuten.

Ist Pho Bo schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pho Bo?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Pho Bo?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pho Bo?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Pho Bo?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Pho Bo satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung