🐟

Kantonesisch gedampfter Fisch

Name: Kantonesisch gedampfter Fisch
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 700 g Weissfisch; 30 g Frischer Ingwer; 4 Zweig Fruehlingszwiebeln; 3 EL Sojasauce; 2 EL Heisses Wasser; 0.5 TL Zucker; 3 EL Pflanzenoel; 0.5 TL Salz

Frischer Fisch, mit Ingwer und Fruehlingszwiebeln gedampft und mit heissem Oel und leichter Sojasauce vollendet.

Mittel⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Fisch

700 g Weissfisch
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Für das Aroma

30 g Frischer Ingwer
4 Zweig Fruehlingszwiebeln

Für die Sauce

3 EL(~45 ml) Sojasauce
2 EL(~30 ml) Heisses Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) Zucker

Für den Belag

3 EL(~45 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Fisch saeubern und leicht mit Salz einreiben.
2
Die Haelfte des Ingwers und die weissen Teile der Fruehlingszwiebeln auf den Fisch legen.
3
Den Fisch 8 Minuten daempfen.
8 Min.
08:00
4
Die auf dem Teller gesammelte Fluessigkeit wegschuetten und die Aromaten entfernen.
5
Sojasauce, heisses Wasser und Zucker mischen.
6
Die restlichen Fruehlingszwiebeln und den Ingwer auf dem Fisch verteilen.
7
Heisses Oel ueber die Aromaten giessen und sofort mit der Sauce servieren.

💡 Tipp: Die erste Fluessigkeit auf dem Teller nach dem Daempfen wegschuetten; so bleibt die Sauce klarer und glaenzender.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort mit gedampftem Reis und schlichtem gruenem Gemuese servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 47 %Kohlh. 8 %Fett 45 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kantonesisch gedampfter Fisch?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kantonesisch gedampfter Fisch?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Kantonesisch gedampfter Fisch schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kantonesisch gedampfter Fisch?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Kantonesisch gedampfter Fisch?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kantonesisch gedampfter Fisch?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Kantonesisch gedampfter Fisch?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Den Fisch saeubern und leicht mit Salz einreiben.

Die Haelfte des Ingwers und die weissen Teile der Fruehlingszwiebeln auf den Fisch legen.

Den Fisch 8 Minuten daempfen.

8 Min.

08:00

Die auf dem Teller gesammelte Fluessigkeit wegschuetten und die Aromaten entfernen.

Sojasauce, heisses Wasser und Zucker mischen.

Die restlichen Fruehlingszwiebeln und den Ingwer auf dem Fisch verteilen.

Heisses Oel ueber die Aromaten giessen und sofort mit der Sauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kantonesisch gedampfter Fisch?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kantonesisch gedampfter Fisch?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Kantonesisch gedampfter Fisch schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kantonesisch gedampfter Fisch?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Kantonesisch gedampfter Fisch?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kantonesisch gedampfter Fisch?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Kantonesisch gedampfter Fisch?

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