🥣

Batırık mit Walnuss

Name: Cevizli Batırık
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı İnce bulgur; 2 yemek kaşığı Tahin; 0.5 su bardağı Ceviz; 2 adet Domates; 0.25 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi

Batırık aus Karaman tränkt feinen Bulgur mit Tahin und Walnuss zu einem kühlen, intensiv aromatischen Salat im Mezze-Stil.

Einfach⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~226 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 7 Min. Kochen 24 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren24 Min
Kochen7 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
2 EL(~30 ml) Tahin
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse
2 Stück Tomaten
0.3 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) Domates salçası
2 EL(~30 ml) Limon suyu
1 EL(~15 ml) Nar ekşisi

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur mit den Tomaten anfeuchten.
15 Min.
15:00
2
Tahin und Walnüsse zugeben und vermengen.
2 Min.
02:00
3
Mit Petersilie abschließen und servieren.
2 Min.
02:00
4
Kıvamı gerekirse birkaç kaşık soğuk suyla açın.
5
Batırığı 5 dakika dinlendirip marul yapraklarıyla serin servis edin.
5 Min.
05:00
6
Karışımını geniş tabağa alın, yeşillikler ezilmesin diye üstten bastırmayın.

💡 Tipp: Wenn man den Bulgur nach und nach anfeuchtet, bekommt Batırık Struktur, ohne matschig zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: In Salatbl?ttern mit etwas zus?tzlicher Granatapfelmelasse servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

~226

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 32 %Fett 56 %

GI 27 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

5.3g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

15.4mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Batırık mit Walnuss?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Batırık mit Walnuss?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 7 Minuten, inklusive 24 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 46 Minuten.
Ist Batırık mit Walnuss schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Batırık mit Walnuss?
Etwa 226 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Batırık mit Walnuss?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Batırık mit Walnuss?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Batırık mit Walnuss satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Tahin und Walnüsse zugeben und vermengen.

2 Min.

02:00

Mit Petersilie abschließen und servieren.

2 Min.

02:00

Kıvamı gerekirse birkaç kaşık soğuk suyla açın.

Batırığı 5 dakika dinlendirip marul yapraklarıyla serin servis edin.

5 Min.

05:00

Karışımını geniş tabağa alın, yeşillikler ezilmesin diye üstten bastırmayın.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Batırık mit Walnuss?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Batırık mit Walnuss?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 7 Minuten, inklusive 24 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 46 Minuten.

Ist Batırık mit Walnuss schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Batırık mit Walnuss?

Etwa 226 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Batırık mit Walnuss?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Batırık mit Walnuss?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Batırık mit Walnuss satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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