Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🐟
Cha Ca La Vong
Mit Kurkuma und Galgant marinierter Fisch brutzelt mit Dill und Fruehlingszwiebeln und kommt auf Reisnudeln mit Erdnuss.
Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 22 Min- Vorbereitung40 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 700 gr Weisse Fischfilets
- 1 tatli kasigi(~10 ml) Kurkuma
- 1 tatli kasigi(~10 ml) Geriebener Galgant
- 2 dis Knoblauch
- 2 adet Schalotten
- 2 yemek kasigi(~30 ml) Fischsauce
- 1 cay kasigi(~5 ml) Kristallzucker
- 3 yemek kasigi(~45 ml) Pflanzenoel
- 2 demet Dill
- 6 dal Fruehlingszwiebeln
- 300 gr Reisnudeln
- 0.5 su bardagi(~100 ml) Erdnuesse
- 2 adet Limetten
- 0.3 demet Minze
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Fisch in grosse mundgerechte Stuecke schneiden.
- 2
Kurkuma, Galgant, zerdrueckten Knoblauch, gehackte Schalotten, Fischsauce, Zucker und 1 Essloeffel Oel mischen.
- 3
Den Fisch marinieren und 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 4
Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen und abtropfen lassen.
- 5
Dill und Fruehlingszwiebeln grob schneiden.
- 6
Das restliche Oel in einer Pfanne erhitzen und den Fisch einlagig 3 Minuten garen.
3 Min.03:00 - 7
Den Fisch wenden, die Haelfte von Fruehlingszwiebeln und Dill zugeben und weitere 3 Minuten garen.
3 Min.03:00 - 8
Den Fisch auf Nudeln geben und mit restlichen Kraeutern, Erdnuessen, Minze und Limette servieren.
💡 Tipp: Kurzes Marinieren und hohe Hitze halten die Fischstuecke stabil, bevor der Dill dazukommt.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Reisnudeln, viel Dill, Fruehlingszwiebeln, Limette und Erdnuessen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Omega-3
- Vitamin D
Nährwerte (pro Portion)
~460
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 37 %Fett 35 %
GI 54 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Erdnuss
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Cha Ca La Vong?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Cha Ca La Vong?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 82 Minuten.Ist Cha Ca La Vong schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Cha Ca La Vong?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Cha Ca La Vong?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Cha Ca La Vong?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.Wie viele Zutaten braucht Cha Ca La Vong?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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