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Chitranna Lemon Rice

Name: Chitranna Lemon Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Pişmiş pirinç; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Hardal tohumu; 0.4 su bardağı Yer fıstığı; 8 adet Köri yaprağı; 0.6 çay kaşığı Zerdeçal; 1 adet Yeşil biber; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Yoğurt; 2 adet Salatalık; 2 adet Lavaş

Suedindischer Zitronenreis mit Senfsaat, Curryblaettern, Erdnuessen, Kurkuma und frischem Zitronensaft.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Reis

4 su bardağı(~800 ml) Gekochter Reis
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft

Für die Gewürzmischung

3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Senfsaat
0.4 su bardağı(~80 ml) Erdnuesse
8 adet Curryblaetter
0.6 çay kaşığı(~3 ml) Kurkuma
1 adet Gruener Chili

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Zum Servieren

1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
2 adet Gurken
2 adet Lavash

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den gekochten Reis auf einem breiten Blech ausbreiten und 10 Minuten ausdampfen lassen, damit die Koerner locker bleiben.
10 Min.
10:00
2
Den gruenen Chili fein hacken, den Zitronensaft auspressen und die Servierbeilagen vorbereiten.
3
Das Pflanzenoel in einer Pfanne erhitzen, Senfsaat zugeben und 45 Sekunden ruehren, bis sie zu springen beginnt.
45 Sek.
00:45
4
Erdnuesse, Curryblaetter und gruenen Chili zugeben und 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
5
Kurkuma und Salz zugeben, dann den gekochten Reis in die Pfanne geben.
6
Den Reis 4 Minuten behutsam im Gewuerzoel wenden, ohne die Koerner zu zerdruecken.
4 Min.
04:00
7
Den Herd ausschalten, Zitronensaft zugeben und mischen; mit Joghurt, Gurken und Lavash servieren.

💡 Tipp: Zitronensaft erst nach dem Ausschalten des Herds zugeben; langes Kochen macht die frische Saeure matt und den Reis leicht bitter im Duft.

🍽️ Serviervorschlag: Chitranna Lemon Rice als leichte Mahlzeit mit nach Wunsch Joghurt, Gurke und knusprigen Lavash-Stuecken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 66 %Fett 24 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss
Senf
Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chitranna Lemon Rice?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chitranna Lemon Rice?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Chitranna Lemon Rice schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chitranna Lemon Rice?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 60g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Chitranna Lemon Rice?
Dieses Rezept enthält Erdnuss, Senf, Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chitranna Lemon Rice?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Chitranna Lemon Rice?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Den gekochten Reis auf einem breiten Blech ausbreiten und 10 Minuten ausdampfen lassen, damit die Koerner locker bleiben.

10 Min.

10:00

Den gruenen Chili fein hacken, den Zitronensaft auspressen und die Servierbeilagen vorbereiten.

Das Pflanzenoel in einer Pfanne erhitzen, Senfsaat zugeben und 45 Sekunden ruehren, bis sie zu springen beginnt.

45 Sek.

00:45

Erdnuesse, Curryblaetter und gruenen Chili zugeben und 2 Minuten roesten.

2 Min.

02:00

Kurkuma und Salz zugeben, dann den gekochten Reis in die Pfanne geben.

Den Reis 4 Minuten behutsam im Gewuerzoel wenden, ohne die Koerner zu zerdruecken.

4 Min.

04:00

Den Herd ausschalten, Zitronensaft zugeben und mischen; mit Joghurt, Gurken und Lavash servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chitranna Lemon Rice?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chitranna Lemon Rice?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Chitranna Lemon Rice schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chitranna Lemon Rice?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 60g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Chitranna Lemon Rice?

Dieses Rezept enthält Erdnuss, Senf, Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chitranna Lemon Rice?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Chitranna Lemon Rice?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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