Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Aşure
Schwer 11 Std. 15 Min.~360 kcal 3/10
🍇
Churchkhela
Walnuesse am Faden werden in mit Mehl gebundenen Traubensaft getaucht und zu Georgiens Erntesuessigkeit getrocknet.
Schwer⏱️ 168 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 10~290 kcal🇬🇪 Georgisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 9990 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegan
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 7 T- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren6 T 22 Std
- Kochen45 Min
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
- 500 gr Walnuesse
- 2 lt Traubensaft
- 1 su bardağı(~200 ml) Mehl
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Maismehl
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
- 10 parça Baumwollfaden
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Walnuesse mit etwas Abstand auf Baumwollfaeden ziehen und die Enden verknoten.
- 2
1 Tasse Traubensaft abnehmen, den Rest im Topf 20 Minuten kochen und leicht reduzieren.
20 Min.20:00 - 3
Den abgenommenen Traubensaft mit Mehl und Maismehl glatt verquirlen.
- 4
Die Mehlmischung in den Topf geben und 15 Minuten ruehren, bis eine dicke Paste entsteht.
15 Min.15:00 - 5
Bei Bedarf Zucker zugeben und die Paste weitere 5 Minuten kochen.
5 Min.05:00 - 6
Die Walnussketten in die heisse Traubenpaste tauchen und aufhaengen.
- 7
Wenn der Ueberzug haftet, die Walnuesse ein zweites Mal in die Paste tauchen.
- 8
Die Churchkhela 7 Tage an einem kuehlen, luftigen Ort trocknen; der Timer dient der 24-Stunden-Kontrolle.
24 Std.1440:00
💡 Tipp: Die Walnuesse erst eintauchen, wenn die Traubenpaste einen Loeffel ueberzieht, sonst bleibt die Huelle zu duenn.
🍽️ Serviervorschlag: Duenn aufschneiden und mit ungesuesstem Schwarztee oder starkem Kaffee servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~290
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 46 %Fett 46 %
GI 55 · Mittlerer GIGL 19 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Schalenfrüchte
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Churchkhela?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Churchkhela?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 9990 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 10080 Minuten.Ist Churchkhela schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Churchkhela?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Churchkhela?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Churchkhela?
Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.Wie viele Zutaten braucht Churchkhela?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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