🫘

Chole Bhature aus Delhi

Gewuerztes Kichererbsencurry kommt mit grossen frittierten Joghurtbroten.

Schwer⏱️ 10 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~620 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 10 Std 5 Min

Vorbereitung55 Min
Ruhen/Marinieren8 Std
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Kichererbsen
2 adet Zwiebel
1.5 su bardağı(~300 ml) Tomatenpueree
1 yemek kaşığı(~15 ml) Ingwer
4 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Chole Masala
4 su bardağı(~800 ml) Mehl
0.8 su bardağı(~160 ml) Joghurt
1 çay kaşığı(~5 ml) Backpulver
3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kichererbsen ueber Nacht einweichen und abgiessen.
8 Std.
480:00
2
Kichererbsen in frischem Wasser 50 Minuten weich kochen.
50 Min.
50:00
3
Zwiebel 8 Minuten in Oel sautieren.
8 Min.
08:00
4
Knoblauch, Ingwer, Tomatenpueree und Chole Masala zugeben und 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
5
Kichererbsen in die Sauce geben und 15 Minuten eindicken lassen.
15 Min.
15:00
6
Aus Mehl, Joghurt, Backpulver, Salz und etwas Wasser einen weichen Teig kneten.
7
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen und grosse Kreise ausrollen.
30 Min.
30:00
8
Bhature in 180°C heissem Oel aufgehen lassen und mit Chole servieren.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Kichererbsen mit dunklen Gewuerzen zu kochen gibt der Chole-Sauce tiefere Farbe.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Bhature, Zwiebel, Limette und Pickles servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 56 %Fett 32 %

GI 32 · Niedriger GIGL 28 · Hohe GL

12.5g

Zucker

15.4g

Ballaststoffe

1296.3mg

Natrium

14.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chole Bhature aus Delhi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Chole Bhature aus Delhi?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 605 Minuten.
Ist Chole Bhature aus Delhi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chole Bhature aus Delhi?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 86g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Chole Bhature aus Delhi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chole Bhature aus Delhi?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Chole Bhature aus Delhi?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Chole Bhature aus Delhi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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