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Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill

Diese Pfanne nach schwedischer Art verbindet Lachs mit gekochten Kartoffeln und Dill zu einem weichen frischen Abendessen aus dem Norden.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~292 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Lachsfilet
4 Stück Kartoffeln
0.3 Bund Dill
20 g Butter
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in große Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen.
10 Min.
10:00
2
Den Lachs trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
3
Den Lachs in einer gefetteten Pfanne 4 Minuten auf der Hautseite braten.
4 Min.
04:00
4
Den Lachs wenden, noch 2 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen, bevor das Innere trocken wird.
2 Min.
02:00
5
Die Kartoffeln mit Dill und Butter 3 Minuten wenden und mit dem Lachs servieren.
3 Min.
03:00
6
Den Lachs 3 Minuten ruhen lassen, damit der Saft nicht auf den Teller läuft.
3 Min.
03:00
7
Beim Servieren die Kartoffeln nach unten, den Lachs nach oben setzen und den Dill erst ganz zuletzt darübergeben.

💡 Tipp: Den Lachs in großen Stücken zu lassen, verhindert, dass er in der Pfanne trocken wird.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einem breiten Teller portionieren, in der Mitte mit Tomatenmark und Sumach abschließen und am Rand Saisongemüse anlegen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~292

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 34 %Kohlh. 22 %Fett 44 %

GI 18 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

712.6mg

Natrium

7.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill?
Etwa 292 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Dill satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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