🧆

Diyarbakir Belluh

Name: Diyarbakir Belluh
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas İnce bulgur; 0.5 Glas İrmik; 0.5 Glas Un; 1 Stück Yumurta; 1 EL Biber salçası; 1 TL Tuz; 0.5 TL Kimyon; 1.5 Glas Yoğurt; 2 Zehe Sarımsak; 2 EL Tereyağı; 1 TL Pul biber

Kleine Bulgurbällchen aus Diyarbakir, serviert mit Knoblauchjoghurt und warmer Paprikabutter.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~330 kcal🇹🇷 Türkisch

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

🧆

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Belag

1.5 Glas(~300 ml) Yoğurt
2 Zehe Sarımsak

Für die Sauce

2 EL(~30 ml) Tereyağı
1 TL(~5 ml) Pul biber

2 Glas(~400 ml) İnce bulgur
0.5 Glas(~100 ml) İrmik
0.5 Glas(~100 ml) Un
1 Stück Yumurta
1 EL(~15 ml) Biber salçası
1 TL(~5 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Kimyon

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp 15 dakika şişir.
15 Min.
15:00
2
Un, yumurta, salça, tuz ve kimyonu ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğur.
3
Harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yuvarla.
4
Köfteleri kaynar tuzlu suda yüzeye çıkana kadar haşla.
10 Min.
10:00
5
Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırp.
6
Tereyağında pul biberi yakmadan köpürt.
2 Min.
02:00
7
Köfteleri yoğurt ve biberli yağla servis et.

💡 Tipp: Köfte harcı çatlıyorsa elini az suyla ıslatıp yeniden yoğur; bulgurun bağlanması için nem dengesi önemli.

🍽️ Serviervorschlag: Belluhu sarımsaklı yoğurt, sumaklı soğan ve taze nane ile sofraya getir.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 66 %Fett 21 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Diyarbakir Belluh?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Diyarbakir Belluh?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Diyarbakir Belluh schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Diyarbakir Belluh?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Diyarbakir Belluh?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Diyarbakir Belluh?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Feijão Tropeiro

3 Schritte, 5 Zutaten, 36 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Kuru Fasulye

7 Schritte, 9 Zutaten, 641 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hülsenfruchtgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp 15 dakika şişir.

15 Min.

15:00

Un, yumurta, salça, tuz ve kimyonu ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğur.

Harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yuvarla.

Köfteleri kaynar tuzlu suda yüzeye çıkana kadar haşla.

10 Min.

10:00

Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırp.

Tereyağında pul biberi yakmadan köpürt.

2 Min.

02:00

Köfteleri yoğurt ve biberli yağla servis et.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Diyarbakir Belluh?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Diyarbakir Belluh?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Diyarbakir Belluh schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Diyarbakir Belluh?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Diyarbakir Belluh?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Diyarbakir Belluh?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Zeitleiste