Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇷🇺
Cevizli Medovik
Schwer 9 Std. 27 Min.~320 kcal 2/10
🍯
Dulce de Leche
Milch und Zucker kochen langsam zu einem glaenzenden suedamerikanischen Karamellaufstrich mit voller Milchsuessigkeit ein.
Schwer⏱️ 2 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~300 kcal🇦🇷 Argentinisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 125 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 35 Min- Vorbereitung10 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen2 Std 5 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für das Karamell
- 1.4 lt Vollmilch
- 360 gr Kristallzucker
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Natron
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Vanilleextrakt
- 1 tutam Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Vollmilch, Kristallzucker, Natron und Salz in einem Topf mit breitem Boden mischen.
- 2
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Hitze sofort reduzieren, wenn sie ueberzukochen droht.
10 Min.10:00 - 3
Die Milchmischung 70 Minuten bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Ruehren hell karamellfarben kochen.
1 Std. 10 Min.70:00 - 4
Sobald die Konsistenz dicker wird, haeufiger ruehren und den Boden staendig mit einem Spatel kontrollieren.
40 Min.40:00 - 5
Vanilleextrakt zugeben und Dulce de Leche weitere 15 Minuten kochen, bis sie den Ruecken eines Loeffels ueberzieht.
15 Min.15:00 - 6
Den Karamell in ein sauberes Glas geben, 20 Minuten bei Raumtemperatur abkuehlen lassen und den Deckel schliessen.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Einen breiten Topf waehlen und in den letzten 25 Minuten dabeibleiben; Milchkonfituere kann ploetzlich eindicken und am Boden ansetzen.
🍽️ Serviervorschlag: Dulce de Leche abkuehlen lassen, in ein Glas fuellen und nach Wunsch zu tuerkischem Kaffee in feinen Streifen ueber Crepes, Kekse oder Naturjoghurt geben.
Nährwerte (pro Portion)
~300
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 61 %Fett 30 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Dulce de Leche?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Dulce de Leche?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 125 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 155 Minuten.Ist Dulce de Leche schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Dulce de Leche?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Dulce de Leche?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Dulce de Leche?
Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.Wie viele Zutaten braucht Dulce de Leche?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
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