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Mehlhalwa mit Maulbeermelasse

Name: Mehlhalwa mit Maulbeermelasse
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Mehl; 3 EL Butter; 3 EL Maulbeermelasse; 1 Glas Wasser

Dieses Dessert nach Art aus Erzurum röstet Mehl mit Butter und Maulbeermelasse.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~248 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung8 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Mehl
3 EL(~45 ml) Butter
3 EL(~45 ml) Maulbeermelasse
1 Glas(~200 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Mehl in eine breite Pfanne sieben und mit der Butter zusammenbringen.
2
Das Mehl 8 Minuten rösten und die Hitze reduzieren, sobald sein Duft austritt.
8 Min.
08:00
3
Das Wasser mit Maulbeermelasse nach und nach zugeben und ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
4
Den Helva 4 Minuten garen, bis er eine Konsistenz bekommt, die nicht am Löffel klebt.
4 Min.
04:00
5
Den Helva 10 Minuten ruhen lassen und mit Walnüssen servieren.
10 Min.
10:00
6
Wenn er mit dem Löffel geformt werden soll, arbeiten, solange der Helva heiß ist.
7
Grobe Walnüsse darübergeben, um den Melassegeschmack auszugleichen.

💡 Tipp: Geduldiges Rösten des Mehls gibt dem Helva einen tiefen Duft.

🍽️ Serviervorschlag: Den Mehlhelva mit Maulbeermelasse mit einem Löffel formen und auf einem Teller servieren, der seine Melassefarbe zeigt.

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 51 %Fett 44 %

GI 35 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

8.5g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

73.3mg

Natrium

5.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Schalenfrüchte deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 32 Minuten.
Ist Mehlhalwa mit Maulbeermelasse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Mehlhalwa mit Maulbeermelasse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Mehl in eine breite Pfanne sieben und mit der Butter zusammenbringen.

Das Mehl 8 Minuten rösten und die Hitze reduzieren, sobald sein Duft austritt.

8 Min.

08:00

Das Wasser mit Maulbeermelasse nach und nach zugeben und ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Den Helva 4 Minuten garen, bis er eine Konsistenz bekommt, die nicht am Löffel klebt.

4 Min.

04:00

Den Helva 10 Minuten ruhen lassen und mit Walnüssen servieren.

10 Min.

10:00

Wenn er mit dem Löffel geformt werden soll, arbeiten, solange der Helva heiß ist.

Grobe Walnüsse darübergeben, um den Melassegeschmack auszugleichen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 32 Minuten.

Ist Mehlhalwa mit Maulbeermelasse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mehlhalwa mit Maulbeermelasse?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Mehlhalwa mit Maulbeermelasse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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