Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🍯
Ermenek Helva
Dichte tuerkische Halva aus Karaman mit Traubenpekmez, Tahin, Seifenkrautwasser und Walnuessen.
Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 30 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Halva
- 2 su bardağı(~400 ml) Traubenmelasse
- 1.2 su bardağı(~240 ml) Tahin
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Seifenkrautwasser
- 1 su bardağı(~200 ml) Walnusskerne
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Walnusskerne grob hacken und die Form mit Backpapier auslegen.
- 2
Traubenmelasse und Seifenkrautwasser in einen Topf mit dickem Boden geben.
- 3
Die Mischung 30 Minuten bei niedriger Hitze unter haeufigem Ruehren eindicken.
30 Min.30:00 - 4
Tahin und Zitronensaft zugeben und 25 Minuten bei niedriger Hitze staendig ruehren.
25 Min.25:00 - 5
Wenn sich die Helva vom Topfrand zu loesen beginnt, die Walnusskerne zugeben.
- 6
Die Masse weitere 10 Minuten kochen, bis sie glaenzend und dicht ist.
10 Min.10:00 - 7
Helva in die Form streichen und 25 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie schneidbar ist.
25 Min.25:00
💡 Tipp: Die Melassemischung nicht auf hohe Hitze stellen; langes Ruehren um 80°C bindet den Tahin, ohne dass er sich trennt.
🍽️ Serviervorschlag: Ermenek helvasi in kleinen Scheiben mit tuerkischem Kaffee und Walnusskernen nach Wunsch anbieten.
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 37 %Fett 54 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sesam
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ermenek Helva?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Ermenek Helva?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 90 Minuten.Ist Ermenek Helva schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ermenek Helva?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Ermenek Helva?
Dieses Rezept enthält Sesam, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Ermenek Helva?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
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