🥣

Kelecos aus Erzurum

Name: Erzurum Kelecoş
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Yeşil mercimek; 2 adet Tandır ekmeği; 2 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 2 su bardağı Yoğurt; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Tandirbrotstuecke treffen auf Linsen, Zwiebeln, Knoblauchjoghurt und Paprikabutter.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) gruene Linsen
2 adet Tandyr-Brot
2 adet Zwiebeln
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
3 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) rote Chiliflocken
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gruenen Linsen waschen und 25 Minuten weich kochen.
25 Min.
25:00
2
Die Zwiebeln fein hacken und mit der Haelfte der Butter 8 Minuten anbraten.
8 Min.
08:00
3
Gekochte Linsen, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Zwiebeln geben.
4
Das Tandyr-Brot in grobe Stuecke reissen und unter die Linsenfuellung mischen.
5
Joghurt und zerdrueckten Knoblauch glatt verquirlen.
6
Die regionale Suppenmischung auf eine Servierplatte geben und Knoblauchjoghurt darauf verteilen.
7
Die restliche Butter mit Chiliflocken aufschaeumen und daruebertraeufeln.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Das Brot erst ganz am Ende unterzumischen laesst Kelecos weich werden, ohne breiig zu sein.

🍽️ Serviervorschlag: Mit heisser Butter betraeufeln und mit Pickles und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 50 %Fett 35 %

GI 24 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kelecos aus Erzurum?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kelecos aus Erzurum?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Kelecos aus Erzurum schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kelecos aus Erzurum?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Kelecos aus Erzurum?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kelecos aus Erzurum?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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25 Min.

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Die Zwiebeln fein hacken und mit der Haelfte der Butter 8 Minuten anbraten.

8 Min.

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Gekochte Linsen, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Zwiebeln geben.

Das Tandyr-Brot in grobe Stuecke reissen und unter die Linsenfuellung mischen.

Joghurt und zerdrueckten Knoblauch glatt verquirlen.

Die regionale Suppenmischung auf eine Servierplatte geben und Knoblauchjoghurt darauf verteilen.

Die restliche Butter mit Chiliflocken aufschaeumen und daruebertraeufeln.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kelecos aus Erzurum?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kelecos aus Erzurum?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Kelecos aus Erzurum schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kelecos aus Erzurum?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Kelecos aus Erzurum?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kelecos aus Erzurum?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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