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Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie

Name: Fıstıklı Sütlü Nuriye Kare
Prep time: 26 min
Cook time: 38 min
Total time: 124 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 20 adet Baklavalık yufka; 1 su bardağı Antep fıstığı; 125 gr Tereyağı; 1 su bardağı Süt; 1 su bardağı Şeker

Dieses Dessert nach Art aus Gaziantep schichtet Teig mit Milchsirup und Pistazien zu einer leichteren knusprigen Blechsüßigkeit.

Schwer⏱️ 2 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

26 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 4 Min

Vorbereitung26 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen38 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

20 adet Baklava-Teigblätter
1 su bardağı(~200 ml) Pistazien
125 gr Butter

Für den Sirup

1 su bardağı(~200 ml) Milch
1 su bardağı(~200 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pistazien für die Teigschichten grob mahlen.
2
Baklava-Teigblätter mit Butter bestreichen und in die Form schichten.
3
Pistazien in die mittlere Schicht streuen, mit restlichen Blättern schließen und in Quadrate schneiden.
4
Milch und Zucker 8 Minuten erhitzen, um Milchsirup herzustellen.
8 Min.
08:00
5
Das Dessert bei 180°C 30 Minuten goldbraun backen.
30 Min.
30:00
6
Lauwarmen Milchsirup über das heiße Dessert gießen und 1 Stunde ruhen lassen, damit die Schichten nicht teigig werden.
1 Std.
60:00
7
Quadrate mit einem Spatel herausheben und auf einer breiten Platte servieren, damit die Pistazienschicht hält.

💡 Tipp: Lauwarmer Sirup schützt die knusprigen Schichten besser.

🍽️ Serviervorschlag: Bei Raumtemperatur servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 45 %Fett 48 %

GI 37 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

19.5g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

89.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?
Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 124 Minuten.
Ist Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Pistazien für die Teigschichten grob mahlen.

Baklava-Teigblätter mit Butter bestreichen und in die Form schichten.

Pistazien in die mittlere Schicht streuen, mit restlichen Blättern schließen und in Quadrate schneiden.

Milch und Zucker 8 Minuten erhitzen, um Milchsirup herzustellen.

8 Min.

08:00

Das Dessert bei 180°C 30 Minuten goldbraun backen.

30 Min.

30:00

Lauwarmen Milchsirup über das heiße Dessert gießen und 1 Stunde ruhen lassen, damit die Schichten nicht teigig werden.

1 Std.

60:00

Quadrate mit einem Spatel herausheben und auf einer breiten Platte servieren, damit die Pistazienschicht hält.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?

Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 124 Minuten.

Ist Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Sütlü-Nuriye-Würfel mit Pistazie satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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