🐟

Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne

Name: Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g Sardellenfilets; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stück Eier; 2 EL Olivenöl

Diese Pfanne aus Sinop bindet Sardellen und Kartoffeln mit Ei zu einem Schwarzmeer-Hauptgericht, das außen goldbraun und innen saftig bleibt.

Mittel⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~264 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 g Sardellenfilets
3 Stück Kartoffeln
2 Stück Eier
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Für die Sinop-Pfanne die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
2
Die Kartoffeln 6 Minuten in der Pfanne weich werden lassen.
6 Min.
06:00
3
Die Sardellen putzen und auf den Kartoffeln verteilen.
4
Die verquirlten Eier in die Pfanne träufeln, damit sie sich mit den Kartoffeln verbinden, ohne die Sardellen zu zerstreuen.
5
Die Pfanne 8 Minuten bei schwacher Hitze garen.
8 Min.
08:00
6
Die Pfanne mit einem Deckel wenden und weitere 2 Minuten bräunen.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Die Kartoffeln vorher halb zu garen sorgt dafür, dass sie mit den Sardellen gleichzeitig sauber fertig werden.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Rucola servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~264

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 23 %Fett 49 %

GI 26 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

109.4mg

Natrium

2.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.
Ist Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?
Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Für die Sinop-Pfanne die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln 6 Minuten in der Pfanne weich werden lassen.

6 Min.

06:00

Die Sardellen putzen und auf den Kartoffeln verteilen.

Die verquirlten Eier in die Pfanne träufeln, damit sie sich mit den Kartoffeln verbinden, ohne die Sardellen zu zerstreuen.

Die Pfanne 8 Minuten bei schwacher Hitze garen.

8 Min.

08:00

Die Pfanne mit einem Deckel wenden und weitere 2 Minuten bräunen.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.

Ist Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?

Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Sinop Hamsi-Kartoffel-Pfanne satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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