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Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln

Name: Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Blaufischfilets; 3 Stück Kartoffeln; 1 EL Körniger Senf; 2 EL Olivenöl

Dieses Ofengericht nach Art aus Canakkale verbindet Lüfer, Kartoffelscheiben und Senf zu einem duftenden Hauptgericht.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~326 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Aus dem Ofen

Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Blaufischfilets
3 Stück Kartoffeln
1 EL(~15 ml) Körniger Senf
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Für das Blaufischblech die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
2
Die Kartoffeln mit der senfigen Ölsauce vermengen und auf dem Blech verteilen.
3
Die Kartoffeln im 200°C heißen Ofen 12 Minuten vorbacken.
12 Min.
12:00
4
Den Blaufisch auf die Kartoffeln legen und den Boden bedecken, damit der Fisch nicht direkt am Blech klebt.
5
Das Blech weitere 12 Minuten backen.
12 Min.
12:00
6
Den Blaufisch 4 Minuten ruhen lassen und mit den Kartoffeln servieren.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Den Blaufisch auf die Kartoffeln zu legen lässt den Fischsaft das Blech aromatisieren.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren, dazu Rucolasalat und Zitronenspalten bereitstellen.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~326

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 22 %Fett 48 %

GI 36 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GLGeschätzt, 50% Übereinstimmung

1.1g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

7.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?
Etwa 326 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Für das Blaufischblech die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln mit der senfigen Ölsauce vermengen und auf dem Blech verteilen.

Die Kartoffeln im 200°C heißen Ofen 12 Minuten vorbacken.

12 Min.

12:00

Den Blaufisch auf die Kartoffeln legen und den Boden bedecken, damit der Fisch nicht direkt am Blech klebt.

Das Blech weitere 12 Minuten backen.

12 Min.

12:00

Den Blaufisch 4 Minuten ruhen lassen und mit den Kartoffeln servieren.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?

Etwa 326 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Lüfer-Blechgericht mit Senf und Kartoffeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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