🥣

Kokos-Hähnchensuppe

Name: Kokos-Hähnchensuppe
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 2 Glas Kokosmilch; 1 Zweig Zitronengras; 150 g Pilze; 2 Glas Wasser

Diese Suppe nach vietnamesischer Art verbindet Hähnchen, Zitronengras und Kokosmilch zu einer duftenden tröstlichen Schale.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Hähnchenbrust
2 Glas(~400 ml) Kokosmilch
1 Zweig Zitronengras
150 g Pilze
2 Glas(~400 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
400 g Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und die Pilze in Scheiben schneiden.
2
Das Hähnchen 8 Minuten in 2 Tassen Wasser kochen.
8 Min.
08:00
3
Zitronengras und 150 g Pilze zugeben und 4 Minuten kochen.
4 Min.
04:00
4
2 Tassen Kokosmilch zugeben und 6 Minuten erwärmen.
6 Min.
06:00
5
Die Hitze niedrig halten, damit das Hähnchen nicht austrocknet, und heiß servieren.

💡 Tipp: Kokosmilch erst im letzten Abschnitt zuzugeben, hält die Farbe der Suppe hell.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiß servieren und Limettenspalten sowie Koriander dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 18 %Fett 49 %

GI 23 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

2.6g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

59.1mg

Natrium

12.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Milch deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kokos-Hähnchensuppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kokos-Hähnchensuppe?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Kokos-Hähnchensuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kokos-Hähnchensuppe?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Kokos-Hähnchensuppe?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kokos-Hähnchensuppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Kokos-Hähnchensuppe?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Kokos-Hähnchensuppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

400 g Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und die Pilze in Scheiben schneiden.

Das Hähnchen 8 Minuten in 2 Tassen Wasser kochen.

8 Min.

08:00

Zitronengras und 150 g Pilze zugeben und 4 Minuten kochen.

4 Min.

04:00

2 Tassen Kokosmilch zugeben und 6 Minuten erwärmen.

6 Min.

06:00

Die Hitze niedrig halten, damit das Hähnchen nicht austrocknet, und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kokos-Hähnchensuppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kokos-Hähnchensuppe?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Kokos-Hähnchensuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kokos-Hähnchensuppe?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Kokos-Hähnchensuppe?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kokos-Hähnchensuppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Kokos-Hähnchensuppe?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Kokos-Hähnchensuppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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