🍜

Soto Ayam aus Jakarta

Name: Jakarta Soto Ayam
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 800 gr Tavuk but; 250 gr Pirinç eriştesi; 4 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 2 dal Limon otu; 4 adet Lime yaprağı; 4 diş Sarımsak; 20 gr Zencefil; 1 adet Soğan; 4 dal Taze soğan; 2 adet Lime; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Huehnerbruehe duftet mit Kurkuma, Zitronengras, Limettenblatt, Reisnudeln und Ei.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

800 gr Haehnchenschenkel
250 gr Reisnudeln
4 adet Ei
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kurkuma
2 dal Zitronengras
4 adet Limettenblatt
4 diş Knoblauch
20 gr Ingwer
1 adet Zwiebel
4 dal Fruehlingszwiebel
2 adet Limette
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Haehnchenschenkel 30 Minuten in 2 Litern Wasser kochen.
30 Min.
30:00
2
Das Haehnchen herausnehmen und zerzupfen, die Bruehe aufbewahren.
3
Aus Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Kurkuma eine Paste machen.
4
Die Gewuerzpaste 4 Minuten in Oel braten.
4 Min.
04:00
5
Paste, Zitronengras und Limettenblaetter zur Haehnchenbruehe geben und 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
6
Reisnudeln 5 Minuten in heissem Wasser weich machen.
5 Min.
05:00
7
Nudeln, Haehnchen, Ei und Bruehe in Schalen zusammenfuehren.

💡 Tipp: In Oel gebratene Gewuerzpaste gibt der Suppe gelbe Farbe und tiefes Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reisnudeln, gekochtem Ei, Limette und Roestzwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 39 %Fett 33 %

GI 26 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

1.4g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

240.2mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Soto Ayam aus Jakarta?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Soto Ayam aus Jakarta?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Soto Ayam aus Jakarta schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Soto Ayam aus Jakarta?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Soto Ayam aus Jakarta?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Soto Ayam aus Jakarta?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Soto Ayam aus Jakarta?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Soto Ayam aus Jakarta satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Haehnchen herausnehmen und zerzupfen, die Bruehe aufbewahren.

Aus Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Kurkuma eine Paste machen.

Die Gewuerzpaste 4 Minuten in Oel braten.

4 Min.

04:00

Paste, Zitronengras und Limettenblaetter zur Haehnchenbruehe geben und 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Reisnudeln 5 Minuten in heissem Wasser weich machen.

5 Min.

05:00

Nudeln, Haehnchen, Ei und Bruehe in Schalen zusammenfuehren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Soto Ayam aus Jakarta?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Soto Ayam aus Jakarta?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Soto Ayam aus Jakarta schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Soto Ayam aus Jakarta?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Soto Ayam aus Jakarta?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Soto Ayam aus Jakarta?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Soto Ayam aus Jakarta?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Soto Ayam aus Jakarta satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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