Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Gulab Jamun
Mittel 1 Std. 20 Min.~280 kcal 2/10
🍥
Jalebi
Knusprige indische Spiralen aus fermentiertem Teig, heiss frittiert und in Safran-Zuckersirup getaucht.
Schwer⏱️ 8 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~280 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 8 Std 55 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std
- Kochen25 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 1.5 Glas(~300 ml) Mehl
- 0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
- 0.5 Glas(~100 ml) Wasser
- 2 EL(~30 ml) Maisstaerke
- 0.5 TL(~2.5 ml) Backpulver
Für den Sirup
- 1.5 Glas(~300 ml) Zucker
- 0.8 Glas(~160 ml) Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft
- 1 Prise Safran
Zum Braten
- 2 Glas(~400 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Joghurt, Wasser und Staerke zu einem glatten Teig verquirlen.
- 2
Den Teig abdecken und 8 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren lassen.
8 Std.480:00 - 3
Zucker, Wasser, Zitronensaft und Safran 8 Minuten kochen, bis ein leicht dicklicher Sirup entsteht.
8 Min.08:00 - 4
Backpulver in den fermentierten Teig ruehren und den Teig in eine Spritzflasche fuellen.
- 5
Das Pflanzenoel auf 170°C erhitzen.
- 6
Den Teig spiralenfoermig ins Oel spritzen und jedes Stueck 2 Minuten knusprig frittieren.
2 Min.02:00 - 7
Die Spiral-Suessigkeiten 45 Sekunden in den heissen Sirup tauchen und auf ein Gitter legen.
45 Sek.00:45
💡 Tipp: Den Teig nicht zu fluessig machen; er soll aus der Spritzflasche durchgehend laufen, aber im Oel seine Spiralform behalten.
🍽️ Serviervorschlag: Jalebi warm auf kleinen Desserttellern mit ungesuesstem Tee oder schlichtem tuerkischem Kaffee servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~280
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 6 %Kohlh. 75 %Fett 19 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Jalebi?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Jalebi?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 535 Minuten.Ist Jalebi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Jalebi?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 6g.Welche Allergene enthält Jalebi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Jalebi?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Jalebi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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