🫘

Kadala Curry

Ein Kerala-Curry aus schwarzen Kichererbsen mit geroesteter Kokosnuss, Zwiebel, Tomate, Curryblaettern und Gewuerzen.

Mittel⏱️ 1 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~340 kcal🇮🇳 Indisch

18 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
Vegan
#Budgetfreundlich

🫘

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 3 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Baklagil

2 Glas(~400 ml) Siyah nohut

Sos

0.7 Glas(~140 ml) Hindistan cevizi rendesi
2 Stück Kuru soğan
2 Stück Domates
4 Zehe Sarımsak
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zencefil

Aroma

8 Stück Köri yaprağı

Baharat

1 TL(~5 ml) Kimyon
1.5 TL(~7.5 ml) Kişniş tozu
0.5 TL(~2.5 ml) Zerdeçal

Zum Kochen

3 EL(~45 ml) Sıvı yağ

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Siyah nohudu geceden ıslat, taze suyla 30 dakika yumuşayana kadar haşla.
30 Min.
30:00
2
Hindistan cevizi rendesini 4 dakika açık kahverengi olana kadar kavur.
4 Min.
04:00
3
Soğan, sarımsak ve zencefili sıvı yağda 6 dakika sotele.
6 Min.
06:00
4
Domates, kimyon, kişniş tozu, zerdeçal, köri yaprağı ve tuzu ekleyip 5 dakika pişir.
5 Min.
05:00
5
Kavrulmuş hindistan cevizini 0.5 su bardağı haşlama suyuyla çekip sosa ekle.
6
Siyah nohudu sosa kat, 15 dakika koyulaşana kadar pişir.
15 Min.
15:00
7
Kadala curryyi dinlendirip sıcak servis et.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Hindistan cevizini yakmadan kavurun; koyu kahverengi olursa sos acılaşır.

🍽️ Serviervorschlag: Kadala curryyi puttu, sade pirinç veya ince lavaşla sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 59 %Fett 23 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kadala Curry?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kadala Curry?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 63 Minuten.
Ist Kadala Curry schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kadala Curry?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 9g.
Ist Kadala Curry allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kadala Curry?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Kadala Curry?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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