🥗

Batirik aus Karaman

Name: Karaman Batırık
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce bulgur; 1.25 su bardağı Sıcak su; 4 yemek kaşığı Tahin; 2 su bardağı Domates rendesi; 0.75 su bardağı Ceviz içi; 1 adet Kuru soğan; 0.5 demet Maydanoz; 0.25 demet Taze nane; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Marul

Feiner Bulgur wird mit Tahin, Tomate, Walnuessen, Kraeutern und Saeure zu einem kuehlen Salatteller aus Karaman vermengt.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung

Vegan
#Budgetfreundlich
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Feiner Bulgur
1.3 su bardağı(~260 ml) Heisses Wasser
4 yemek kaşığı(~60 ml) Tahini
2 su bardağı(~400 ml) Geriebene Tomaten
0.8 su bardağı(~160 ml) Walnuesse
1 adet Zwiebel
0.5 demet Petersilie
0.3 demet Frische Minze
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
2 yemek kaşığı(~30 ml) Granatapfelsirup
1 çay kaşığı(~5 ml) Rote Paprikaflocken
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 adet Kopfsalat

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den feinen Bulgur 12 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen.
12 Min.
12:00
2
Die Zwiebel sehr fein hacken und die Kraeuter schneiden.
3
Die Walnuesse zu groben Kruemeln vorbereiten.
4
Tahini, geriebene Tomaten, Zitronensaft und Granatapfelsirup zum gequollenen Bulgur geben.
5
Den Bulgur 8 Minuten kneten, bis er weich wird.
8 Min.
08:00
6
Walnuesse, Zwiebel, Kraeuter, Paprikaflocken und Salz zugeben.
7
Die Bulgurmischung kalt mit Salatblaettern servieren.

💡 Tipp: Den Bulgur nicht zu stark einzuweichen bewahrt Batiriks Textur, die sich formen laesst, ohne zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Salatblaettern, Gurke und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 48 %Fett 41 %

GI 22 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Batirik aus Karaman?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Batirik aus Karaman?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Batirik aus Karaman schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Batirik aus Karaman?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Batirik aus Karaman?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Batirik aus Karaman?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Den feinen Bulgur 12 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen.

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Die Zwiebel sehr fein hacken und die Kraeuter schneiden.

Die Walnuesse zu groben Kruemeln vorbereiten.

Tahini, geriebene Tomaten, Zitronensaft und Granatapfelsirup zum gequollenen Bulgur geben.

Den Bulgur 8 Minuten kneten, bis er weich wird.

8 Min.

08:00

Walnuesse, Zwiebel, Kraeuter, Paprikaflocken und Salz zugeben.

Die Bulgurmischung kalt mit Salatblaettern servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Batirik aus Karaman?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Batirik aus Karaman?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Batirik aus Karaman schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Batirik aus Karaman?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Batirik aus Karaman?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Batirik aus Karaman?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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