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Kemalpaşa Tatlısı

Name: Kemalpaşa Tatlısı
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Tuzsuz peynir; 180 gr Un; 1 adet Yumurta; 600 gr Şeker; 50 gr Fındık; 2 yemek kaşığı İrmik; 0.5 paket Kabartma tozu; 700 ml Su; 1 tatlı kaşığı Limon suyu

Ein Dessert aus Bursa mit kleinen Käseteigstücken, erst gebacken und dann in Sirup gezogen, bis sie glänzend, weich und bereit für Haselnüsse sind.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~250 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen45 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

250 gr Ungesalzener Kaese
180 gr Mehl
1 adet Eier
2 yemek kaşığı(~30 ml) Griess
0.5 paket Backpulver

Für den Sirup

700 ml Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronensaft

600 gr Zucker
50 gr Haselnuesse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kaese, Mehl und Ei zu einem weichen Teig kneten.
2
Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln formen und mit Abstand auf ein Blech setzen.
3
Die Kugeln im 180°C heissen Ofen 20 Minuten hell backen.
20 Min.
20:00
4
Zucker und 700 ml Wasser 10 Minuten kochen, um den Sirup zuzubereiten.
10 Min.
10:00
5
Die gebackenen Stuecke 15 Minuten im Sirup garen und dabei vorsichtig wenden.
15 Min.
15:00
6
Die Kemalpasa-Stuecke 20 Minuten ruhen lassen, damit sie den Sirup gleichmaessig aufnehmen.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Nach dem Einlegen in den Sirup den Topf schuetteln; so ziehen die Stuecke Sirup, ohne mit dem Loeffel zerdrueckt zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Kaymak oder gehackten Haselnuessen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~250

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 87 %Fett 7 %

GI 50 · Niedriger GIGL 28 · Hohe GL

75.2g

Zucker

1.2g

Ballaststoffe

10.1mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kemalpaşa Tatlısı?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kemalpaşa Tatlısı?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Kemalpaşa Tatlısı schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kemalpaşa Tatlısı?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 2g.
Welche Allergene enthält Kemalpaşa Tatlısı?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kemalpaşa Tatlısı?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kemalpaşa Tatlısı satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kaese, Mehl und Ei zu einem weichen Teig kneten.

Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln formen und mit Abstand auf ein Blech setzen.

Die Kugeln im 180°C heissen Ofen 20 Minuten hell backen.

20 Min.

20:00

Zucker und 700 ml Wasser 10 Minuten kochen, um den Sirup zuzubereiten.

10 Min.

10:00

Die gebackenen Stuecke 15 Minuten im Sirup garen und dabei vorsichtig wenden.

15 Min.

15:00

Die Kemalpasa-Stuecke 20 Minuten ruhen lassen, damit sie den Sirup gleichmaessig aufnehmen.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kemalpaşa Tatlısı?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kemalpaşa Tatlısı?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Kemalpaşa Tatlısı schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kemalpaşa Tatlısı?

Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 2g.

Welche Allergene enthält Kemalpaşa Tatlısı?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kemalpaşa Tatlısı?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kemalpaşa Tatlısı satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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