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Gerebic aus Kilis

Name: Kilis Gerebiç
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1.5 su bardağı İrmik; 1 su bardağı Zeytinyağı; 0.5 su bardağı Toz şeker; 1.5 su bardağı Ceviz içi; 1 çay kaşığı Mahlep; 1 çay kaşığı Tarçın; 0.25 çay kaşığı Karanfil tozu; 0.5 çay kaşığı Karbonat; 0.5 su bardağı Pudra şekeri; 0.5 su bardağı Su

Ein festliches Gebaeck aus Kilis fuellt Gries-Olivenoelteig mit Walnuss, Mahaleb, Zimt und Nelke.

Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung55 Min
Kochen25 Min

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Mehl
1.5 Glas(~300 ml) Griess
1 Glas(~200 ml) Olivenoel
0.5 Glas(~100 ml) Zucker
1.5 Glas(~300 ml) Walnusskerne
1 TL(~5 ml) Mahleb
1 TL(~5 ml) Zimt
0.3 TL(~1.5 ml) Gemahlene Nelke
0.5 TL(~2.5 ml) Natron
0.5 Glas(~100 ml) Puderzucker
0.5 Glas(~100 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Griess, Mahleb, Natron und Zucker in einer grossen Schuessel mischen.
2
Olivenoel in einer kleinen Pfanne 3 Minuten erhitzen und lauwarm abkuehlen lassen.
3 Min.
03:00
3
Lauwarmes Olivenoel und Wasser zur trockenen Mischung geben und 8 Minuten kneten.
8 Min.
08:00
4
Walnuesse, Zimt und gemahlene Nelke zur Fuellung mischen.
5
Kleinere Stuecke als eine Walnuss vom Teig nehmen und mit dem Daumen aushoehlen.
6
Mit Walnussfuellung fuellen, schliessen, mit einer Form praegen und aufs Blech legen.
7
Die Kekse 22-25 Minuten bei 180°C backen, bis sie blass golden sind.
25 Min.
25:00
8
Nach dem Abkuehlen mit Puderzucker bestreuen; heiss wuerde der Zucker schmelzen und kleben.

💡 Tipp: Olivenoel erst abgekuehlt zum Teig geben, damit der Griess knusprig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Bei Raumtemperatur mit Puderzucker und schlichtem tuerkischem Kaffee servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 64% Übereinstimmung

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 46 %Fett 46 %

GI 61 · Mittlerer GIGL 26 · Hohe GL

14.2g

Zucker

Ballaststoffe

1.8mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (64%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gerebic aus Kilis?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert Gerebic aus Kilis?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Gerebic aus Kilis schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gerebic aus Kilis?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Gerebic aus Kilis?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gerebic aus Kilis?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Gerebic aus Kilis satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Griess, Mahleb, Natron und Zucker in einer grossen Schuessel mischen.

Olivenoel in einer kleinen Pfanne 3 Minuten erhitzen und lauwarm abkuehlen lassen.

3 Min.

03:00

Lauwarmes Olivenoel und Wasser zur trockenen Mischung geben und 8 Minuten kneten.

8 Min.

08:00

Walnuesse, Zimt und gemahlene Nelke zur Fuellung mischen.

Kleinere Stuecke als eine Walnuss vom Teig nehmen und mit dem Daumen aushoehlen.

Mit Walnussfuellung fuellen, schliessen, mit einer Form praegen und aufs Blech legen.

Die Kekse 22-25 Minuten bei 180°C backen, bis sie blass golden sind.

25 Min.

25:00

Nach dem Abkuehlen mit Puderzucker bestreuen; heiss wuerde der Zucker schmelzen und kleben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gerebic aus Kilis?

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.

Wie lange dauert Gerebic aus Kilis?

Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 80 Minuten.

Ist Gerebic aus Kilis schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gerebic aus Kilis?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Gerebic aus Kilis?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gerebic aus Kilis?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Gerebic aus Kilis satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten