🥗

Quinoasalat mit Limabohnen

Name: Lima Fasulyeli Kinoa Salata
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Kinoa; 1 su bardağı Haşlanmış lima fasulyesi; 0.5 adet Kırmızı soğan; 0.25 demet Maydanoz; 2 yemek kaşığı Lime suyu; 0.25 demet Taze kişniş; 1 adet Domates; 1 adet Salatalık; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Tuz; 1 adet Avokado

Dieser Salat nach peruanischer Art verbindet Quinoa, Limabohnen und Limette zu einer hellen kräftigen Schale.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~176 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Quinoa
1 su bardağı(~200 ml) Gegarte Limabohnen
0.5 adet Rote Zwiebel
0.3 demet Petersilie
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limettensaft
0.3 demet Frischer Koriander
1 adet Tomate
1 adet Gurke
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
1 adet Avocado

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Quinoa waschen, 12 Minuten kochen und abgiessen, sobald sich die Koerner oeffnen.
12 Min.
12:00
2
Die Limabohnen 8 Minuten erwaermen und weich machen, dann abgiessen, ohne dass die Schalen zerfallen.
8 Min.
08:00
3
Rote Zwiebel, Koriander, Tomate und Gurke klein wuerfeln.
4
Limettensaft, Olivenoel, Kreuzkuemmel und Salz 30 Sekunden verquirlen.
30 Sek.
00:30
5
Quinoa, Bohnen und Gemuese mit dem Dressing mischen und mit der Avocado obenauf servieren.
6
Die Bohnen mit einem Spatel unter die Quinoa heben, denn geloeste Schalen lassen die Schale trueb wirken.
7
Die Avocado erst beim Servieren zugeben, weil laengerer Kontakt mit Limettensaeure die Raender dunkel macht.

💡 Tipp: Quinoa noch warm zu marinieren hilft ihr, das Limettenaroma tiefer aufzunehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Den Quinoasalat mit Limabohnen auf einem kalten Teller ausbreiten und servieren, solange die Limette noch frisch wirkt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~176

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 57 %Fett 26 %

GI 18 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

0.7g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

293.9mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quinoasalat mit Limabohnen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Quinoasalat mit Limabohnen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Quinoasalat mit Limabohnen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Quinoasalat mit Limabohnen?
Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 5g.
Ist Quinoasalat mit Limabohnen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Quinoasalat mit Limabohnen?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Quinoasalat mit Limabohnen?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Quinoasalat mit Limabohnen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Quinoa waschen, 12 Minuten kochen und abgiessen, sobald sich die Koerner oeffnen.

12 Min.

12:00

Die Limabohnen 8 Minuten erwaermen und weich machen, dann abgiessen, ohne dass die Schalen zerfallen.

8 Min.

08:00

Rote Zwiebel, Koriander, Tomate und Gurke klein wuerfeln.

Limettensaft, Olivenoel, Kreuzkuemmel und Salz 30 Sekunden verquirlen.

30 Sek.

00:30

Quinoa, Bohnen und Gemuese mit dem Dressing mischen und mit der Avocado obenauf servieren.

Die Bohnen mit einem Spatel unter die Quinoa heben, denn geloeste Schalen lassen die Schale trueb wirken.

Die Avocado erst beim Servieren zugeben, weil laengerer Kontakt mit Limettensaeure die Raender dunkel macht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quinoasalat mit Limabohnen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Quinoasalat mit Limabohnen?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Quinoasalat mit Limabohnen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Quinoasalat mit Limabohnen?

Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 5g.

Ist Quinoasalat mit Limabohnen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Quinoasalat mit Limabohnen?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Quinoasalat mit Limabohnen?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Quinoasalat mit Limabohnen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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