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Malaysische Curry Laksa

Name: Malaysische Curry Laksa
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Malaysisch
Ingredients: 300 g Pirinç eriştesi; 400 g Karides; 200 g Kızarmış tofu; 400 ml Hindistan cevizi sütü; 4 Glas Tavuk suyu; 3 EL Laksa veya kırmızı köri macunu; 1.5 EL Balık sosu; 2 EL Sıvı yağ; 1.5 Glas Fasulye filizi; 1 Stück Lime; 0.3 Bund Kişniş; 0.6 TL Tuz

Eine malaysische Nudelsuppe mit Reisnudeln, Kokos-Curry-Bruehe, Garnelen, Tofu, Sprossen und Limette.

Schwer⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇲🇾 Malaysisch

30 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf
#Für Gäste

🍜

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Nudeln

300 g Pirinç eriştesi

Für die Suppe

400 g Karides
200 g Kızarmış tofu
400 ml Hindistan cevizi sütü
4 Glas(~800 ml) Tavuk suyu
3 EL(~45 ml) Laksa veya kırmızı köri macunu
1.5 EL(~23 ml) Balık sosu

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Sıvı yağ

Zum Servieren

1.5 Glas(~300 ml) Fasulye filizi
1 Stück Lime
0.3 Bund Kişniş

Allgemein

0.6 TL(~3 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pirinç eriştesini sıcak suda paket süresine göre yumuşatın ve süzün.
2
Sıvı yağda laksa veya kırmızı köri macununu 4 dakika kokulandırın.
4 Min.
04:00
3
Tavuk suyu ve hindistan cevizi sütünü ekleyin.
4
Çorba suyunu 12 dakika kısık ateşte kaynatın.
12 Min.
12:00
5
Karides, kızarmış tofu, balık sosu ve tuzu ekleyin.
6
Karidesler pişene kadar 5 dakika daha kaynatın.
5 Min.
05:00
7
Kaselere erişte koyun, üzerine çorba, filiz, lime ve kişniş ekleyerek servis edin.

💡 Tipp: Köri macununu yağda 4 dakika kokulandırın; çiğ macun tadı kalırsa hindistan cevizi sütü bile lezzeti toparlayamaz.

🍽️ Serviervorschlag: Curry laksayı lime, taze kişniş ve filizle sıcak kaselerde servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 41 %Fett 40 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malaysische Curry Laksa?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Malaysische Curry Laksa?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Malaysische Curry Laksa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Malaysische Curry Laksa?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Malaysische Curry Laksa?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Malaysische Curry Laksa?
Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.
Wie viele Zutaten braucht Malaysische Curry Laksa?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Pirinç eriştesini sıcak suda paket süresine göre yumuşatın ve süzün.

Sıvı yağda laksa veya kırmızı köri macununu 4 dakika kokulandırın.

4 Min.

04:00

Tavuk suyu ve hindistan cevizi sütünü ekleyin.

Çorba suyunu 12 dakika kısık ateşte kaynatın.

12 Min.

12:00

Karides, kızarmış tofu, balık sosu ve tuzu ekleyin.

Karidesler pişene kadar 5 dakika daha kaynatın.

5 Min.

05:00

Kaselere erişte koyun, üzerine çorba, filiz, lime ve kişniş ekleyerek servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malaysische Curry Laksa?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Malaysische Curry Laksa?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Malaysische Curry Laksa schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Malaysische Curry Laksa?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Malaysische Curry Laksa?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Malaysische Curry Laksa?

Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.

Wie viele Zutaten braucht Malaysische Curry Laksa?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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